Рецепт в нашей семье очень давно, сказать откуда взяли не смогу, но много лет готовим хлебушек по этому рецепту, раньше в духовке, сейчас помогает хлебопечка.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал

дрожжи сухие — 2 ч.л.
мука ржаная — 470 г
мука пшеничная — 80 г
соль — 1,5 ч.л.
солод — 4 ст.л.
вода – 80 мл
масло растительное — 2 ст.л.
мёд — 2-2,5 ст.л.
уксус яблочный — 1,5 ст.л.
кориандр — 3 ч.л.
вода — 330 мл

Модель оборудования: хлебопечка Panasonic SD-2501.
Режим и параметры: режим “ржаной”, в моей печке “07”.

Примечания к рецепту: солод нужно запарить в 80 мл кипятка; после того, как запарите солод, дайте ему остыть, в форму его нужно добавлять комнатной температуры.

Засыпайте всё в форму по инструкции к хлебопечке.

Сначала дрожжи.

470 граммов ржаной муки.

Добавляем пшеничную муку и соль.

Кладём солод в форму.

Добавляем мёд и масло.

1,5 столовые ложки яблочного уксуса.

Добавляем 3 чайные ложки кориандра.

Водички 330 мл.

Ставим режим “ржаной” и ожидаем 3 с половиной часа.

И вот он наш хлебушек, аромат на весь дом.

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Ржаной хлеб ПП в духовке.

Видео-рецепт Ржаной хлеб ПП в духовке