Люди, следящие за своей фигурой, любят диетические рецепты вкусных блюд. Такое блюдо как рыба, тушенная с овощами, – это полезный и простой продукт. Такую рыбу можно готовить детям, начиная со второго года жизни, когда им уже можно рыбу. Будем готовить в мультиварке, чтобы снизить количество масла, которое нужно для тушения, и чтобы блюдо получилось сочным. Готовя в мультиварке, под плотно закрытой крышкой, вы, как в скороварке, создаете некий вакуум, который удерживает весь пар и сок внутри. Таким образом, и витаминов сохраняется больше! На гарнир можно приготовить кашу рисовую с тыквой в мультиварке. В мультиварке можно приготовить буквально все, от каши до варенья. Каша кускус в мультиварке с овощами готовится очень быстро и просто, и ничего не пригорит. В мультиварке удобно готовить для детей. Попробуйте детские тефтели на пару, их можно сделать и в мультиварке, они получаются вкусные и полезные.

1. Тушки хека подготовить, убрать все лишнее и промыть. Натереть солью с черным перцем.
2. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной терке (или нарезать кубиками – так эффектнее), лук нарезать мелким кубиком.
3. В чашу мультиварки налить масло и положить лук с морковью. Выставить режим Выпечка на 10 мин, чтобы овощи размягчились.
4. Целые тушки рыбы (или рыбу, нарезанную крупными кусками) поместить в чашу с овощами. Распределить овощи поверх рыбы, чтобы она была ими покрыта.
5. Выставить режим Тушение на 60 мин. Рыба получается сочная благодаря тому, что соки не выпарились. Получается лучше и вкуснее, чем если бы вы готовили это в сковороде с крышкой. Украсить свежей зеленью.

Отмечу, что к овощам можно добавить для цвета и дополнительного вкуса 1 помидор, нарезанный кубиками или прокрученный на мясорубку.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 17.08.2014