Люди, следящие за своей фигурой, любят диетические рецепты вкусных блюд. Такое блюдо как рыба, тушенная с овощами, – это полезный и простой продукт. Такую рыбу можно готовить детям, начиная со второго года жизни, когда им уже можно рыбу. Будем готовить в мультиварке, чтобы снизить количество масла, которое нужно для тушения, и чтобы блюдо получилось сочным. Готовя в мультиварке, под плотно закрытой крышкой, вы, как в скороварке, создаете некий вакуум, который удерживает весь пар и сок внутри. Таким образом, и витаминов сохраняется больше! На гарнир можно приготовить кашу рисовую с тыквой в мультиварке. В мультиварке можно приготовить буквально все, от каши до варенья. Каша кускус в мультиварке с овощами готовится очень быстро и просто, и ничего не пригорит. В мультиварке удобно готовить для детей. Попробуйте детские тефтели на пару, их можно сделать и в мультиварке, они получаются вкусные и полезные.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 140 ккал
лук – 2 шт.
морковь – 3 шт.
соль, перец – по вкусу
масло оливковое – 1 ч.л.
зелень свежая – для украшения
помидор – по желанию
1. Тушки хека подготовить, убрать все лишнее и промыть. Натереть солью с черным перцем.
2. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной терке (или нарезать кубиками – так эффектнее), лук нарезать мелким кубиком.
3. В чашу мультиварки налить масло и положить лук с морковью. Выставить режим Выпечка на 10 мин, чтобы овощи размягчились.
4. Целые тушки рыбы (или рыбу, нарезанную крупными кусками) поместить в чашу с овощами. Распределить овощи поверх рыбы, чтобы она была ими покрыта.
5. Выставить режим Тушение на 60 мин. Рыба получается сочная благодаря тому, что соки не выпарились. Получается лучше и вкуснее, чем если бы вы готовили это в сковороде с крышкой. Украсить свежей зеленью.
Отмечу, что к овощам можно добавить для цвета и дополнительного вкуса 1 помидор, нарезанный кубиками или прокрученный на мясорубку.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 17.08.2014
Отправка данных
Рыба обязательно должна быть размороженной, нужно избавить ее от намерзшего льда, иначе она просто будет иметь не приятный вид и вкус. Также ее надо хорошо помыть, при желании обсыпать специями по вкусу. Это блюдо лучше приготовить на пару, так больше сохраниться витаминов. В мультиварке должен быть соответствующий режим “пароварка” (прочтите инструкцию по его применению).
Да, правильно, Карина. Рыба должна быть размороженной, а еще лучше – просто охлажденной, свежей, тогда вкус будет самым лучшим. Можно готовить и в пароварке и в духовке, кому, как нравится. Удачи!
ну а я готовлю такую рыбу в мультиварке, очень вкусно.
В целом все понятно и просто. Один вопрос у меня есть: у вас написано “4. Целые тушки рыбы (или рыбу, нарезанную крупными кусками) поместить в чашу с овощами. Распределить овощи поверх рыбы, чтобы она была ими покрыта.” – так значит предварительно овощи надо все же выложить из мультика в какую-нибудь мисочку, потом положить в мультик рыбу, а сверху выложить овощи? Или как? Если надо, чтобы “она была ими покрыта”.
Наверное 1/3 овощей оставить на дне чаши, а остальными спрятать рыбку.
Марина, как поняла я:
Овощи за 10 минут размягчились в мультиварке, затем я их отодвигаю немного в сторонку в чаше, выкладываю рыбу и покрываю ее овощами. Т.е. рыба лежит на дне чаши, а овощи покрывают ее. Но хуже не будет, если сделать так, как предложила Алина – пусть немного овощей будет под рыбой, а остальные сверху. Ведь Тушение – режим слабенький – ничего не подгорит, в любом случае все хорошо протушится.
Желаю удачи!
Мне очень понравилась рыбка, готовила ее битве, думаю, буду делать еще!
А если сюда еще и сметанку добавить – вообще бомба будет!!! 