В путешествии по весенним рецептам поисковик занес меня на страницу рецепта хачапури с зеленью. Если вдруг на родине хачапури не готовят именно так, простите меня. Мне рецепт понравился, я записала его в свою тетрадку, и если вдруг на меня будут ругаться за неаутентичность, я просто поменяю его название. Для тех, кто любит вкусно поесть и красиво приготовить – рекомендую, советую и буду благодарна, если рецепт придется ко двору. Для вас – хачапури с зеленью! К слову, сформовать тесто и начинку из этого рецепта можно разными способами – как мини-пиццу, рулеты-розочки, в виде ватрушки или большого открытого худого пирога-галеты. Выбирайте сами. В любом случае, будет очень вкусно!

ТЕСТО:
мука хлебная – 520 г (4,33 ст.)
дрожжи сухие активные – 9 г (1 ст.л.)
сахар – 25 г (2 ст.л.)
соль морская (простая) – 4 г (1 ч.л.)
масло сливочное – 140 г (10 ст.л.)
молоко домашнее – 240 г (1 ст.)
вода – 80 г (0,33 ст.)
НАЧИНКА И КОРОЧКА:
сыр козий (брынза, адыгейский) – 1,5 ст.
сыр моцарелла – 2,5 ст.
зелень (укроп, петрушка, лук зеленый) – 0,75 ст.
яйцо – 1 шт.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Такие хачапури хорошо взять с собой на пикник или подать к воскресному обеду с легким бульоном (по крайней мере, мы так очень любим дома). Еще хорошо съесть их горячими, просто запивая любимым напитком. Лучше свежей домашней выпечки еще ничего не придумали, как по мне.
Готовьте с любовью!
Приятного аппетита!