Желание приготовить это блюдо возникло после возвращения из солнечной и восхитительной Грузии, которая поразила не только своими пейзажами, природой, гостеприимством и вином, но и незабываемой кухней! Когда речь заходит о национальных блюдах Грузии, то аджарский хачапури стоит в первых рядах вместе с хинкали. Сытная лодочка с солоноватым сыром внутри, хрустящей корочкой по краям, подпеченным сверху яйцом не оставит равнодушным никого. Наверное, сколько хозяек в Грузии, столько и вариантов приготовления этого хачапури – с мацони, простоквашей, на молоке, с сулугуни, с брынзой…
- вода – 200 мл + 20 мл
- молоко – 0,75 ст.
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
- мука – 600 г
- яйцо – 2 шт.
- сулугуни (тёртый) – 0,75 ст.
- брынза – 0,25 ст.
- масло сливочное – 2 ч.л.
Время подготовки: 1ч. 00мин.
Время приготовления: 45мин.
Общее время приготовления: 1ч. 45мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Ещё немного о том, как же есть хачапури по-аджарски? Можно, конечно, ножом и вилкой, либо просто кусать. Но правильнее будет надрезать по краям, перемешать яйцо и сырную начинку и, отламывая хачапури по краям, макать лепешкой в яично-сырную массу. Приятного аппетита!
Отправка данных
Вкусная и сытная выпечка, рецепт беру на заметку. Спасибо.
иногда можно побаловать себя) Не пробовала ни разу такую выпечку с яйцом, выглядит заманчиво. Пекла хачапури с начинкой из сыра и майонеза, очень вкусно) К этому блюду побольше сырых овощей чтобы хорошо усвоилось