Очень вкусные и оригинальные булочки “Гусенички”. Нравятся они взрослым и детям. Готовятся просто, а начинка – сосиски. Такие булочки сверху можете украшать зеленью, перцем, сыром, т.е. тем, что любите.
Для любителей пиццы – по желанию можно смазать верх булочек кетчупом и присыпать тертым сыром и мелко нарезанным укропом.
Ингредиенты:
мука – 300 г
молоко – 200 мл
сахар – 2 ст. л.
сухие дрожж – 1 ст. л.
сливочное масло – 20 г
соски венские – 8-9 шт.
яйцо – 1 шт.
cоль – 1 ч. л.
Способ приготовления
Готовим тесто для булочек. Молоко нагреть до комнатной температуры. Смешать молоко, дрожжи и сахар и поставить в теплое место на 15 минут. Затем добавить муку, сливочное масло (можно заменить растительным) и соль. И замесить тесто. Полученное тесто разделить на 8-9 частей. Формируем булочки с сосиской в виде гусенечек. Каждый шарик теста раскатать и в центр положить очищенную от кожуры сосиску. Свернуть тесто с сосиской как вареник и хорошо залепить края.
У вас должен получится большой вареник, который нужно разрезать поперек на 7-8 частей не дорезая до конца. Затем формируем саму булочку в виде гусенички. Каждый кусочек теста с сосиской кладем в разные стороны, и одновременно разворачиваем, чтобы разрезанный кусочек сосиски смотрел вверх.
Противень для выпечки смазать маслом и выложить полученные булочки, поставить в теплое место на 20 минут, чтобы тесто немного подошло. Отдельно взбить яйцо и смазать верх булочек, чтобы при выпекании они приобрели золотистый цвет.
Думала-гадала к чему отнести рецептик свой, решила, что всё-таки к выпечке- благо готовить из теста и в духовке, а значит выпечка)))
Мои домашние очень любят когда я к обеду делаю лепёшки ведь, хлеб я так и не научилась печь, а тут времени много и не надо)) тем более что рука уже набита на них))
и ингредиенты всегда для них есть)) нам понадобится: мука, яйцо, вода, раст.масло и дрожжи))
сложнее всего с пропорциями… делаю-то на глаз…
ДРОЖЖИ. я использую сухие.. половинку пакетика
МАСЛО. растительное около рюмки))) точнее не скажу.
ЯЙЦО 1 штука
ВОДА кипяченая теплая половина стакана
ну, и щепотка соли.
МУКА…. вот тут вот самое такое непонятное…. сколько возьмет..
КАК ДЕЛАЮ:
в миску высыпаю муку.. для начала грамм так 300.. туда же кидаю щепоточку соли высыпаю дрожжи… вбиваю яйцо, вливаю масло и воду.. и вымешиваю до тех пор пока тесто не станет гладким и перестанет прилипать к рукам. в процессе замеса муку добавляю.. вымесили?? отлично… теперь оставляем его отдыхать под полотенечком минут так 20-30. я за это время как раз ставлю духовку погреться до 200градусов))
Наше тесто отдохнуло и готово к бою..я его еще немного вымешиваю после отдыха ( оно у меня подошло немного, а у вас?) разделяю на кусочки-колобочки и раскатываю их в лепешки)) на противень, застланный бумагой для выпечки, перекладываю лепешки и вуаля)))) я еще их смазываю томатной пастой и присыпаю смесью трав( розмарин, чабер, эстрагон, тимьян, базилик) и в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.. аромат от трав по кухне просто одуряюще прекрасный.. можно натереть их чесночком, когда уже достанете или полить ароматным маслом.
в стеклянную бутылочку закидываем пару зубчиков чесночка ( его можно немного порубить), пару шляпок гвоздички ( на любителя), Розмарина веточку (я его фанатка) и заливаем подогретым растительным маслом.. такое масло хранить долго не рекомендуют, но оно стоит того что бы его делать самим раз в неделю=)) подходит и для заправки салатов и кучи всего…
Да, кстати, наше тесто идеально в качестве основы для пиццы)))
Отправка данных
Красивые и аппетитные булочки получились.
Булочки с сосиской “Гусенички”
Очень вкусные и оригинальные булочки “Гусенички”. Нравятся они взрослым и детям. Готовятся просто, а начинка – сосиски. Такие булочки сверху можете украшать зеленью, перцем, сыром, т.е. тем, что любите.
Для любителей пиццы – по желанию можно смазать верх булочек кетчупом и присыпать тертым сыром и мелко нарезанным укропом.
Ингредиенты:
мука – 300 г
молоко – 200 мл
сахар – 2 ст. л.
сухие дрожж – 1 ст. л.
сливочное масло – 20 г
соски венские – 8-9 шт.
яйцо – 1 шт.
cоль – 1 ч. л.
Способ приготовления
Готовим тесто для булочек. Молоко нагреть до комнатной температуры. Смешать молоко, дрожжи и сахар и поставить в теплое место на 15 минут. Затем добавить муку, сливочное масло (можно заменить растительным) и соль. И замесить тесто. Полученное тесто разделить на 8-9 частей. Формируем булочки с сосиской в виде гусенечек. Каждый шарик теста раскатать и в центр положить очищенную от кожуры сосиску. Свернуть тесто с сосиской как вареник и хорошо залепить края.
А дрожжи какие)?обычные не быстрые? )
У вас должен получится большой вареник, который нужно разрезать поперек на 7-8 частей не дорезая до конца. Затем формируем саму булочку в виде гусенички. Каждый кусочек теста с сосиской кладем в разные стороны, и одновременно разворачиваем, чтобы разрезанный кусочек сосиски смотрел вверх.
Противень для выпечки смазать маслом и выложить полученные булочки, поставить в теплое место на 20 минут, чтобы тесто немного подошло. Отдельно взбить яйцо и смазать верх булочек, чтобы при выпекании они приобрели золотистый цвет.
Выпекать в разогретой духовке в течение 20-30 минут при температуре 200 градусов. Булочки гусенички готовы, приятного аппетита!
Ух тыы! :In-Love: Ванга,какая вкуснятина! Думаю стоит как нибудь приготовить такие красивые булочки!
надо попробовать)) красиво))
Думала-гадала к чему отнести рецептик свой, решила, что всё-таки к выпечке- благо готовить из теста и в духовке, а значит выпечка)))
Мои домашние очень любят когда я к обеду делаю лепёшки ведь, хлеб я так и не научилась печь, а тут времени много и не надо)) тем более что рука уже набита на них))
и ингредиенты всегда для них есть)) нам понадобится: мука, яйцо, вода, раст.масло и дрожжи))
сложнее всего с пропорциями… делаю-то на глаз…
ДРОЖЖИ. я использую сухие.. половинку пакетика
МАСЛО. растительное около рюмки))) точнее не скажу.
ЯЙЦО 1 штука
ВОДА кипяченая теплая половина стакана
ну, и щепотка соли.
МУКА…. вот тут вот самое такое непонятное…. сколько возьмет..
КАК ДЕЛАЮ:
в миску высыпаю муку.. для начала грамм так 300.. туда же кидаю щепоточку соли высыпаю дрожжи… вбиваю яйцо, вливаю масло и воду.. и вымешиваю до тех пор пока тесто не станет гладким и перестанет прилипать к рукам. в процессе замеса муку добавляю.. вымесили?? отлично… теперь оставляем его отдыхать под полотенечком минут так 20-30. я за это время как раз ставлю духовку погреться до 200градусов))
Наше тесто отдохнуло и готово к бою..я его еще немного вымешиваю после отдыха ( оно у меня подошло немного, а у вас?) разделяю на кусочки-колобочки и раскатываю их в лепешки)) на противень, застланный бумагой для выпечки, перекладываю лепешки и вуаля)))) я еще их смазываю томатной пастой и присыпаю смесью трав( розмарин, чабер, эстрагон, тимьян, базилик) и в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.. аромат от трав по кухне просто одуряюще прекрасный.. можно натереть их чесночком, когда уже достанете или полить ароматным маслом.
в стеклянную бутылочку закидываем пару зубчиков чесночка ( его можно немного порубить), пару шляпок гвоздички ( на любителя), Розмарина веточку (я его фанатка) и заливаем подогретым растительным маслом.. такое масло хранить долго не рекомендуют, но оно стоит того что бы его делать самим раз в неделю=)) подходит и для заправки салатов и кучи всего…
Да, кстати, наше тесто идеально в качестве основы для пиццы)))
Анна, простой и очень интересный рецептик. Уточните, пожалуйста, сколько мл в Вашей рюмке?
Яна, он ОЧЕНЬ простой))) а в рюмке стандартные 50
грамм))) я-то лью на глазок.. так что +/-10