Что может быть лучше к воскресному чаепитию, чем собственноручно приготовленный свежий и воздушный кекс в мультиварке! Он действительно получается очень пышным, высоким и воздушным, а тесто такое нежное, что буквально тает на языке! Такой кекс прекрасно хранится в пищевой пленке (если, конечно, что-то останется после чаепития, но это вряд ли, всё сметают до последней крошки). При желании обычный, хотя и невероятно вкусный кекс можно превратить в торт – просто разрезать пополам и смазать сметанным кремом, его кислинка будет отлично сочетаться со вкусом сгущенки.
Вообще мультиварка дает огромные возможности для самых разнообразных кулинарно-кондитерских экспериментов. В ней можно испечь и обычный пирог с повидлом в мультиварке, и оригинальный малиновый чизкейк в мультиварке. Очень хорошо получаются в мультиварке и несладкие пироги – с мясом, печенкой, картошкой, капустой или, например, деликатесный пирог с горбушей в мультиварке.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал
молоко сгущенное – 1 банка (380 г)
лимон – ½ шт. (цедра и сок)
мука – 1,5 ст.
соль – ¼ ч.л.
сода – ½ ч.л.
масло сливочное – для смазывания кастрюли
для глазури:
пудра сахарная – ½ ст.
сок лимонный – по вкусу
1. Кастрюлю мультиварки смажьте сливочным маслом.
2. Взбейте миксером яйца, чтобы получилась густая бледно-желтая масса. Добавьте сгущенное молоко, лимонную цедру и сок лимона, вновь взбейте миксером. Смешайте муку с солью и содой, добавьте в тесто и перемешайте.
3. Выложите тесто в кастрюлю мультиварки, установите режим Выпечка на 50 минут (время зависит от модели мультиварки). Когда прозвучит сигнал, проверьте кекс на готовность: если деревянная зубочистка или спичка выходит сухой, кекс готов, а если тесто прилипает, включите еще на 10 минут.
4. Готовый кекс украсьте глазурью: сахарную пудру разведите лимонным соком до подходящей консистенции и с помощью кулинарной кисточки смажьте этой глазурью верх.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 16.09.2014
Отправка данных
Обязательно приготовлю.оОень понравился рецепт. Спасибо.
сделала. очень вкусно!) спасибо за рецепт) могу приложить фото)
Конечно, делитесь с нами фотографией вашего произведения) Ведь нагляднее всегда лучше понять, насколько вкусное то или иное блюдо)
Ждем)
моему мультику обычно требуется минут на 20-25 меньше для готовки, чем пишут в рецепте. Ставила на 30 мин вместо 50, и то он у меня снизу пригорел слегка… но должна заметить, никакой горечи не было совершенно… даже было непонятно, что он пригорел, совсем не чувствовлось.. Замечательный, ароматный кексик. Прослоила его кремом из домашней(!) сметаны с сахарной пудрой и лимонной цедрой… улетел очень быстро, последний кусок фоткала уже
Спасибо, Мария, за Ваш отчет и за приложенное фото. Хозяюшкам он очень поможет) Ням-ням!
а какая у вас мультиварочка? наверное, очень мощная?