Я люблю это печенье. Его песочное тесто не нужно выминать, выдерживать в холоде и потом утомительно катать скалкой. Здесь все проще – как раз для воскресного утра, когда за окном встает солнце и поют птицы, все домашние (и соседние) спят, а ты на кухне с большой чашкой ромашкового чая сидишь и думаешь: «Чем сегодня будем удивлять и радовать?!»
В такое печенье вместо корицы можно добавлять ваниль, перетертый творог, толченые орехи или миндальную муку (для этого миндаль нужно перебить в блендере до крошки). Каждый раз будет по-разному и каждый раз – вкусно и интересно. И форму печенью можно придать любую. Детям – мишки и зайцы, взрослым – квадратики, кружочки и т.п. Если вы не любите слишком сухое печенье – сделайте его потолще, тогда внутри оно останется мягким. Для этого раскатайте тонко, выдавите круг большой чашкой и сложите его вчетверо. Получатся симпатичные уголки.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
масло сливочное – 30 г
сахар – 2-3 ст.л.
яйцо – 2 шт.
молоко – 1-5 ст.л.
корица – 1 ч.л.
соль – щепотка
1. Разбиваем 1 яйцо в чашку, взбиваем его вилкой и оставляем на время. Включаем греться духовку.
2. Смешаем в миске все сухие ингредиенты – просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль и корицу. К ним натрем на крупной терке сливочное масло. Руками перетираем все содержимое до получения ароматной маслянистой крупы. Добавляем второе яйцо, размешиваем ложкой. Если тесто получилось сухое и не собирается в одно целое, по ложке вводим молоко, пока не получим однородное тесто. 
3. Выкладываем тесто на притрушенный мукой стол, обваливаем немного в муке и раскатываем скалкой в пласт толщиной 0,5 см. Формируем, как вам нравится. Я нарезала на косые «кубики». Перекладываем на смазанный маслом противень, смазываем при помощи кисточки взбитым ранее яйцом и выпекаем до готовности. 
Остужаем и пьем чай. Очень вкусно! 
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына
Автор фото Оксана Лисицына
Рецепт опубликован 04.07.2014.
Отправка данных
Простенький и быстрый рецепт. Обожаю запах корицы,особенно в сочетании с медом и яблоками. Спасибо
Спасибо, Елена. Мы тоже любим корицу. Даже самый младший иногда нос сует в пакетик с корицей, нюхает и по животику водит ладошкой – Ням-ням говорит :-)
вкусняшка
спасибо )
Замечательный рецепт!!!! Сыну 4 года , и даже он сказал, что вкуснее, чем в магазине. Большое спасибо! ;)
Алина, Вы готовили это печенье, фотоотчетом не порадуете нас?)
Не пугайтесь от внешнего вида)Дети сами лепили “кулешочки”
Что Вы, Алина! Произведение детей – это всегда безумно приятно и трогательно! Умнички! К тому же всегда интересно наблюдать за фототчетами наших читателей)
Спасибо!
Какое милое печенье получилось!!! Все что от детей – это вне критики и только в зоне восхищения
С маком действительно получилось очень вкусно! И сахара, по-моему, чуть не достаточно для взрослого человека, но для ребенка – в самый раз!
Спасибо, Алина
моему 5 и он тоже любит такое печенье 
Да, это простой, но не менее достойный рецепт. Спасибо. Я раньше тоже частенько для детей на скорую руку готовила такие “печенюшки”
Спасибо, Ольга! У вас тоже такой рецепт или какой-то свой похожий?
Нет, Оксан, такой же. Правда ” в граммах” я не помню, но состав тот же. Только вот, корицу я раньше не клала – дети не любили её.
Это рецепт универсален – специи и добавки можно по своему усмотрению использовать – и орехи можно добавить, ваниль, любые сухофрукты… думаю, даже соленым его можно сделать при желании
Спасибо за рецепт! Просто, быстро, вкусно. Буду печь и экспериментировать с ингредиентами)))
Katrina, конечно пробуйте на здоровье! Я буду с волнением ждать ваш отзыв – понравится или нет, и что вы свое добавили
Вот такое у нас было воскресное печенье с корицей! Вкусное, нам с доченькой понравилось! И вкус до боли знакомый, что то из детства напомнил, но как ни старалась, так и не вспомнила что именно)) Оксана, спасибо за классный, быстрый и вкусный рецепт!
Натали, спасибо за фото! Такие милые сердечки!!! Я очень рада, что печенье понравилось. Получилось золотистое такое и с корочкой сахарной..
Замечательное печенье! Надо порадовать родных
Ирина, спасибо! Напишите потом пожалуйста как получилось и понравилось ли вам и вашим домашним.
действительно рецепт-выручалочка)) у меня всегда лежит пара пачек маргарина для выпечки в холодильнике – быстро приготовить к чаю))) особенно когда нежданчиком гости нарисоваться решат)) правда я печенюшки смазываю белком взбитым и присыпаю сахаром перед выпеканием))
Анна, я тоже часто присыпаю, но тогда сахара беру меньше для теста, это печенье для нас достаточно сладкое, перебор мы не любим