Благодаря нашей мудрой “тетушке” Анаит я узнала о такой незнакомой для меня ранее крупе, как булгур. Много читала об этой “каше”, но как-то не могла собраться ею заняться, и вот как-то попалась она мне в супермаркете – решила купить, где-то с месяц она у меня так и стояла в запечатанном виде в шкафчике, а вчера я-таки созрела, появилось желание что-то с ней сотворить. Чуть раньше проконсультировалась с Анаит, что и как с ней делать, поскольку булугр для меня, как инопланетянин, и вот что у меня получилось – волшебный булгур с грибами в мультиварке.
- булгур – 1 ст.
- грибы шампиньоны – 5-8 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- перец сладкий – 1-2 шт.
- морковь – 0,5-1 шт.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- масло растительное – 2-3 ст.л.
- вода кипяченая – 2 ст.
- укроп – 3-4 веточки
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Грибы и перец режем соломкой, лук – полукольцами, морковь – кубиком.
Когда из грибов ушла лишняя влага, отправляем булгур к нашим овощам, перемешиваем тщательно, добавляем специи для плова (если нет или не любите, можно добавить любые другие специи, которые вам нравятся), подсаливаем и обжариваем все вместе еще минут 5-10.
Если вода уже вся впиталась, а булгур кажется вам еще жестковатым, можно долить немного.
Готовый волшебный булгур с грибами в мультиварке можно выложить порционно на тарелку, украсить свежим укропом. Подавать можно с котлетами из индейки с цукини.
Приятного!
Отправка данных
Мариночка, насколько я поняла речь тут идет обо мне? Польщена очень! И рада, что он вошел в число любимых каш! Булгур также можно использовать в супах, ну, вместо риса. Все в том же грибном супе. Я еще кладу и в кислый борщ, он тут играет не только вкусовую роль, но и сгущает его. Также можно добавлять в мясной фарш для фрикаделек.
Да, универсальная кашка, очень ее любим и от части благодаря именно вам, дорогая моя тетушка Анаит
Спасибо, дорогая!
