Довольно часто к празднику в качестве закуски я готовлю тарталетки. Если есть свободное время, пеку корзиночки сама, а если во времени ограничена, покупаю готовые, хотя должна признаться, что домашние тарталетки с магазинными не сравнишь. Другое дело волованы. Их, конечно, тоже можно приготовить самостоятельно, хотя, по сути, в любом случае мы их выпекаем собственноручно, вопрос только в тесте: покупное или приготовленное дома. Сегодня хотелось бы поделиться с вами рецептом волованов с крабовым мясом. Рецепт довольно простой и не займет у вас много времени, но обязательно покорит сердца ваших гостей. Очень вкусными получаются также тарталетки с фаршем. Желаю вам удачи в приготовлении!

1. Размороженное тесто не раскатываем. С помощью специальных формочек или простого стакана вырезаем из теста лепешки. В половине лепешек вырезаем кружочки меньшего диаметра, в результате остаются кольца.
2. Заранее разогреваем духовку. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем лепешки большего диаметра. Смазываем взбитым яйцом (кроме краев). Сверху выкладываем кружочки из теста меньшего диаметра и также смазываем яйцом. Рядом с волованами кладем вырезанные маленькие кружочки. Отправляем в духовку и при температуре 200 градусов выпекаем около 20-25 минут.
3. Тем временем приготовим начинку. Мелко нарезаем маслины, крабовое мясо и чеснок. Смешиваем и добавляем 2/3 тертого сыра и густую сметану.
4. Достаем из духовки выпеченные волованы. Дно булочки слегка примнем пальцем. Выкладываем начинку и присыпаем тертым сыром, который остался. Опять отправляем в духовку и слегка зарумяниваем. Готовые волованы остуживаем и накрываем «крышками» из теста.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 19.09.2014