Лето — замечательная пора самых популярных в нашей стране фруктов: яблок и груш. Хочу предложить рецепт быстрого яблочного бисквита. Для этого подойдут любые яблоки: кислые, сладкие, красные или зеленые.

1. Яйца взбить в пену миксером, добавить сахар и взбивать до образования густой пены. У меня на взбивание уходит в общем минут 20-25.
2. Муку просеять и постепенно добавлять в яично-сахарную смесь, размешивая ложкой (ни в коем случае не миксером), чтобы не было комочков. Должно получиться жидкое тесто.
3. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать очень тонкими дольками. Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Духовку разогреть до 180 градусов, готовое тесто выложить в форму (я использую силиконовую), смазанную маслом, и отправить выпекаться на 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, проткнув пирог в центре. Тесто не должно к ней липнуть.
5. Готовый остывший пирог посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами. Обычно я не успеваю это сделать, пирог съедается.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга
Автор фото Ольга
Рецепт опубликован 10.09.2014