Торт Монастырская изба с сухофруктами и орехами

Вкусный торт Монастырская изба

Этот вкусный торт Монастырская изба пекла ещё моя бабушка, и всем он очень нравился. Вот и мы с мамой, взяв бабушкин рецепт, решили на Рождество порадовать своих близких. Но получилось так, что больше всех мы порадовали сестренку. Извините, что фотка только разреза… Закончив украшение торта, мы с мамой сели попить кофе, а Соня тихонько танцевала в комнате. Но потом, зайдя в комнату, мы увидели, как она начала дегустацию торта при помощи пальца и зубов. Мы его засыпали кокосом, но все равно решили сфоткать только разрез.

для теста:
масло сливочное – 200 г
сахар – 6 ст.л.
сметана – 1 ст.
сода – 1,5 ч.л.
уксус
мука – 2,5 ст.
для начинки:
вишня (без косточки)
чернослив
изюм
грецкие орехи
для крема:
сметана (домашняя густая) – 0,5 л
сахар – 12 ст.л.

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

1. Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром, затем добавить сметану и соду (погасить уксусом). Затем добавить муку, хорошо вымесить и, накрыв полотенцем, поставить на 1 час в холодильник.

2. Вишню процедить, очень хорошо от сока, даже дать ей время стечь.

3. Достать тесто, разделить на 15 частей. Каждую часть раскатать в длинный язычок, по всей длине положить вишню и защипнуть в трубочку, положить на противень швом вверх. Так поступить с остальными кусочками теста, меняя начинку на чернослив, изюм и орехи.

4. Затем трубочки, которые с вишней, проколоть зубочисткой в некоторых местах, чтобы пар не порвал трубочки.

5. Отправить трубочки в духовку минут на 15 на небольшой огонь. Начнет румяниться слегка – можно доставать.

6. Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Поставить крем на 30 минут в холодильник.

7. Остывшие трубочки смазать кремом, выложить горкой по такой схеме – 5, 4, 3, 2, 1.

8. Оформить со всех сторон кремом при помощи силиконовой лопатки. Дать вкусному торту Монастырская изба пропитаться.

Вкусный торт Монастырская изба

Приятного вам аппетита с вкусным тортом Монастырская изба!

Распечатать