Началась грибная пора… А я очень люблю собирать грибочки! В моей кулинарной книге очень много грибных рецептов. И сегодня я хочу рассказать вам о том, как приготовить очень вкусный суп из сушеных грибов.

1. Мясо хорошо вымыть под проточной водой, положить в кастрюлю, залить 2 л воды и варить около 2 часов. Готовое мясо извлечь из бульона и остудить.
2. Грибы переложить в миску, замочить в воде.
3. Картофель и морковь почистить. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке или нарезать так, как вам нравится.
4. Мясо порезать на кусочки. Переложить подготовленные овощи, мясо и размоченные грибы в кастрюлю с бульоном.
5. Головку репчатого лука очистить от шелухи и положить в кастрюлю со всеми остальными ингредиентами.
6. Посолить и поперчить суп по вкусу, добавить лавровый лист, перемешать. Готовить (варить) блюдо в течение 30 минут.

Суп из сушеных грибов следует подавать на стол со сметаной и чесночными гренками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Даша
Автор фото Даша
Рецепт опубликован 23.09.2014