Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: пошагово с фото

Домашние рецепты » Салаты » Праздничные салаты
Салаты на День рождения
Салаты с печенью

25.10.2016

Личные впечатления о рецепте:

Это мой первый опыт салата из печени (и в приготовлении, и в поедании), и результатом я очень довольна. Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени сытный и интересен на вкус, неизбитый, и также можно экспериментировать с ингредиентами. Домочадцам понравился, и на праздничный стол поставить не стыдно. Начнем готовить…

Чтобы приготовить вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени, вам понадобится:

Ингредиенты

яйцо – 5 шт.
морковь – 3 шт.
лук репчатый – 3 шт.
майонез – 200 г
масло растительное
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
печень куриная – 500 г
огурец маринованный – 10 шт.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Куриную печень промываем и очищаем от пленок. Варим в подсоленой воде 25 минут.

Шаг № 2:

Очищенную морковь и яйца варим до готовности. Напишу сразу – моркови мне показалось мало, берите 4-5 штук, получится в самый раз.

Шаг № 3:

Репчатый лук режем мелко.

Шаг № 4:

И обжариваем его на растительном масле до слегка золотистого цвета.

Шаг № 5:

Остывшие вареные яйца очищаем и отделяем белки от желтков.

Шаг № 6:

Печень остыла, нарезаем ее мелкими кубиками. Можно соломкой, как вам больше нравится.

Шаг № 7:

Соленые огурчики тоже нарезали мелкими кубиками.

Шаг № 8:

Отваренную морковь натерли на крупной терке.

Шаг № 9:

И белки с желтками тоже натираем по отдельности.

Шаг № 10:

Начнем собирать салат. Половину печени кладем на дно салатницы, сверху посыпаем половиной жареного лука, посолим слегка.

Шаг № 11:

Затем половину маринованных огурцов.

Шаг № 12:

Далее раскладываем половину моркови, смазываем слой майонезом. Солим и посыпаем натертым белком, опять смазываем майонезом.

Шаг № 13:

Теперь слои повторяем: печень, лук, огурцы, майонез, морковь, майонез и в конце посыпаем натертым желтком для украшения. Салат оставьте на пропитку пару часов и можно кушать.

Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото

Можно добавить во вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени консервированного горошка, он там будет кстати. Вообще, этот салат мне напоминает оливье, наверно за счет соленых огурцов. Еще в следующий раз уменьшу количества лука и использую его в сыром либо в маринованном виде. Ну, вот и поделилась с вами слоеным салатом Печенкин, надеюсь, вам понравится! Приятного аппетита!