Такие обычные и такие вкусные фрукты, как яблоки, часто используются в салатах.
Горячий салат из яблок и курятины довольно необычен. Во-первых, горячий. Во-вторых, яблоки в карамели. В-третьих, без майонеза. Салат из яблок с креветками праздничен, изыскан. Хорошая замена привычному салату с крабовыми палочками. А вот необычный, быстрый и вкусный салат из моркови, с яблоками и хреном на зиму. Бездна витаминов, острый, полезный, антигриппозный. Сам рецепт очень простой. Единственная сложность – хрен натереть. Слез прольется много. Зато пока трешь, надышишься полезными фитонцидами. А можно схитрить и заменить тертый хрен, хреном провернутым на мясорубке. На выходное отверстие прикрепите резинкой пищевой пакет. Слез будет меньше, а подышать – подышите.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал

брокколи соцветия – 8 шт.
яблоко – 1 шт.
орехи грецкие – 0,33 ст.
сухофрукты (изюм, клюква, вишня или что больше нравится) – 0,33 ст.
бекон – 3 полоски
майонез – 0,5 ст.
уксус яблочный – 2 ст.л.
мед – 1 ч.л.
соль и перец по вкусу
вода – 2 ст.

1. Проварите соцветия брокколи в кипящей подсоленной воде. Одной минуты хватит. Выньте соцветия. Воду можно использовать в суп или соус. Капусту охладите в холодной воде. Заодно восстановится цвет.
2. Очистите и порубите орехи. Выньте сердцевину из яблока и порежьте его кубиками. Соедините охлажденную брокколи, яблоко, орехи, клюкву или изюм.
3. Поджарьте бекон до хрусткости. Остудите и порежьте бекон на короткие полоски. Положите их в салат.
4. Соедините майонез, уксус, мед. Размешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. А может быть, вам захочется добавить меда или уксуса, или даже майонеза.
5. Заправьте салат, перемешайте его и сразу же подавайте. Хотя можно и подержать в холодильнике до подачи на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 07.04.2015