Плов является основным блюдом узбекской кухни. В настоящее время рецептов приготовления плова очень большое количество: есть плов и с бараниной, и со свининой, и с говядиной. Каждая хозяйка делает его по своему рецепту, с добавлением различных специй. Рецепт плова, который я готовила, взят из интернета. Мне он очень понравился. В разных рецептах состав вроде бы один и тот же, а очередность, обжаривание, промывание риса – у всех делается по разному. Очень нравится, когда в плове рис получается рассыпчатым. Этот плов с куриным филе получился вкусным, поэтому советую всем приготовить по данному рецепту.
- филе куриное – 500 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- вода
- приправа для плова – по вкусу
- соль – по вкусу
- масло растительное
- рис – 2 ст.
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 1 час
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
2. Морковь и лук помыть и почистить. Морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами.
3. Филе курицы слегка обжарить на растительном масле.
4. В казане обжариваем на растительном масле лук. После добавляем куриное филе.
5. Добавляем в казан нарезанную морковь, все вместе перемешиваем и слегка поджариваем.
6. Добавляем соль, приправу к плову.
7. Заливаем содержимое казана 1,5 стаканами горячей воды, готовим 15 минут на среднем огне.
8. Рис промываем и спустя 15 минут добавляем в казан, добавляем 1 ч.л. соли, заливаем рис горячей водой так, чтобы рис был покрыт на 2,5 см и оставляем на среднем огне до готовности.
9. Я подливала воду так несколько раз, так как рис был еще не готов.
10. Далее делаем в рисе пару углублений, добавляем зубчик чеснока.
Рекомендую всем приготовить этот вариант плова с куриным филе. Я использовала готовый набор специй для плова, чтобы не искать каждую по отдельности. Морковь многие натирают на терке, но советую делать по-другому – нарезать соломкой. В таком виде плов получится вкуснее. Приятного вам аппетита!
Отправка данных
Аппетитный плов- тоже люблю с курочкой.
Очень вообще люблю плов,я готовлю его частенько.
Плов вещь вкусная очень люблю.Только какой то он у Вас бледный нужно было добавить куркумы для яркости.
А так рецепт замечательный особенно с куриным филе.
куркума-это на любителя.На вкус очень даже хорош )
Я люблю плов и тоже готовлю с удовольствием и с филе плов хорош тем что он менее жирный и быстро готовится.
Отличный, более диетический вариант плова!
Рецепт хороший, но мне нравится пожирней.
Отличный диетический плов! Любо-дорого посмотреть…
А для красочности можно еще томатной пасты чуток добавить перед финалом готовки. Вот он и будет не таким бледным
С курочкой очень люблю плов, вкусно.