Я давняя кофеманка, не могу себе отказать в чашечке кофе даже после того, как врачи «приказали» ограничить употребление сего божественного напитка. Ограничила, но совсем отказаться от него у меня не хватает сил, поэтому время от времени позволяю себе «маленькие радости».
Согласитесь, что кофе всегда украшал и украшает окончание любого застолья, а уж новогоднего, на мой взгляд, тем более. «Ну, кофе и кофе…», — скажете вы. Нет, мои дорогие, я хочу вам предложить парочку особых, необычных рецептов, которыми я пользуюсь давно, – угощаюсь сама и угощаю своих друзей. Кофе по этим рецептам, кроме своей необычности, получается ещё и вкусным, и полезным. Возможно, кому-то (как и всё в принципе) эти рецепты не понравятся, но, надеюсь, что кто-то от них будет просто в восторге. Вот они, и начну с моего любимого.

Кофе со сгущенным молоком и пряностями

Чтобы приготовить кофе со сгущенным молоком и пряностями, вам понадобится: чашка сваренного кофе, 1-2 ч.л. сгущенного молока, 1 ч.л. какао-порошка, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 0,5 ч.л. мускатного ореха.

Как приготовить кофе со сгущенным молоком и пряностями: Сначала смешиваем корицу и мускатный орех с молотым кофе. Варим кофе в джезве (турке). Сгущенное молоко тщательно перемешиваем с какао. Добавляем половину чашки сваренного кофе и очень хорошо перемешиваем. Осторожно доливаем оставшийся напиток. Сверху эту «радость» посыпаем миндалем. Наслаждаемся.

Кофе с ванилью

Этот вариант по нраву моей подруге, но так как я не очень «симпатизирую» ванилину, то готовлю его специально для нее или когда приходят гости.

Чтобы приготовить кофе с ванилью, вам понадобится: 1 ч.л. молотого кофе, 125 мл воды, щепотка ванилина, 1 ст.л. полусухого шампанского.

Как приготовить кофе с ванилью: Разводим ванилин в небольшом количестве воды (пару ложек). В джезву наливаем полстакана воды. Теперь проделываем следующее: чайную ложку сначала окунаем в раствор ванили, а затем сразу зачерпываем ею кофе и кладём его в воду. Ставим на умеренный огонь. Следим и, как только начнет образовываться пенка, вливаем шампанское. Продолжаем варить до образования хорошей, густой пенки.
Пейте и радуйтесь жизни. Да, только рекомендую, подавать напитки сразу после приготовления, иначе могут появиться горькие нотки.

С наступающим Новым годом!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 28.12.2014