Как же много интересных рецептов на вашем сайте! Я тоже очень хочу поделиться с вами интересной информацией и рассказать о том, как приготовить вкусный грибной киш.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 430 ккал
мука – 300 г
вода холодная – 3 ст. л.
шампиньоны – 400 г
лук белый – 1 шт.
сыр – 300 г
помидоры – 2 шт.
зелень – 1 пучок
молоко – 150 мл
перец черный – 1 щепотка
соль – 1 щепотка для теста + 1 щепотка для заливки
масло подсолнечное для жарки
1. Замешиваем тесто: масло, соль (1 щепотку) и муку соединяем, рубим ножом, добавляем воду. Из полученного теста формируем шар и отправляем его в холодильник на 30 минут.
2. Готовим начинку: шампиньоны, лук, помидоры и зелень нарезаем, сыр трем на терке. Шампиньоны и лук обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности.
3. Берем противень (у меня диаметр 28 см). Тесто раскатываем, укладываем в противень, формируя бортики, делаем не очень глубокие проколы вилкой.
4. Посыпаем тесто половиной тертого сыра, сверху укладываем шампиньоны с луком. Слой грибов посыпаем зеленью, затем выкладываем сверху кружочки помидоров.
5. Готовим заливку: молоко, соль, перец, яйца смешиваем, добавляем оставшийся тертый сыр. Выливаем заливку на заготовку.
6. Отправляем противень в разогретый до температуры 180 градусов духовой шкаф примерно на 30 минут. Выпекаем киш до образования аппетитной румяной корочки и кушаем!
Время приготовления пирога может изменяться. Все зависит от индивидуальных особенностей вашей духовочки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина КИМ
Автор фото Ирина КИМ
Рецепт опубликован 03.10.2014
Отправка данных
Вкусный пирог с простой и доступной начинкой. Я уже привыкла к такому, поэтому часто готовлю.
Понравился пирог-киш. Надо бы приготовить как-нибудь, когда грибы будут дома!