Разве можно придумать завтрак лучше, чем чашечка крепкого свежезаваренного чая с хрустящей аппетитной булочкой? А если булочка ещё и тёплая, только из духовочки, да с нежным ароматом сыра? От такой вкуснятины отказаться просто невозможно! Предлагаем вам порадовать себя и своих родных чудесными сырными булочками по нашему рецепту.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 480 ккал

мука – 1,25-1,5 ст.
кефир – 0,5 ст.
масло сливочное – 1 ст. л.+2 ст.л.+2 ст.л.
сыр твердый – 120 г
сметана – 3 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль – щепотка
петрушка – 2-3 веточки
кунжут, семечки, орешки – при желании

1. Просеять через сито муку, соль и разрыхлитель.
2. В глубокую миску кладем размягченное сливочное масло.

Попеременно добавляя в сливочное масло муку и кефир, замесить мягкое тесто.

3. Поверхность стола посыпать мукой, выложить тесто и раскатать прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.

4. Натереть сыр на мелкую терку.

Возвращаемся к пласту теста. Смазать его растопленным сливочным маслом и равномерно распределить по всей поверхности теста натертый сыр.

5. Свернуть пласт рулетом и нарезать на кусочки толщиной 2-3 см.

6. На противень положить пергаментный лист, слегка смазать маслом и посыпать мукой. Сверху выложить рулетики и смазать их сметаной.

Можно посыпать кунжутом, молотыми семечками или любыми орешками.
7. Выпекать в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
Готовые булочки смазать сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Лучше всего подавать на стол в горячем виде, пока сыр ещё не застыл. Однако и в остывшем виде сырные булочки весьма вкусны и ароматны.

В разрезе (если быть точнее, “в разрыве”).

Приятного чаепития вам и вашей семье!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Марина Саенко
Автор фото Яна Красникова
Рецепт доработан (добавлены пошаговые фото) 30.05.2015