Духовые пирожки с яблочным вареньем: пошаговое фото

Вкусные сладкие пирожки в духовке

Вкусные сладкие пирожки в духовке: пошаговый с фото

Что может быть лучше домашней выпечки?! Мне всегда казалось, что когда в доме пахнет свежей выпечкой, то в нем становится уютнее и теплее, а домочадцы становятся ближе и роднее. Я очень часто жарю пирожки на масле, но не реже и в духовке, так как, например, сладкие пирожки, лучше готовить именно в ней. Пирожки с вареньем – это всегда радость и угощение к чаю. К тому же, вкусные сладкие пирожки в духовке более полезные, чем приготовленные на сковороде. Готовить их не так сложно, следует только захотеть.

ДЛЯ ТЕСТА:
мука пшеничная – 400-450 г
молоко – 250 мл
масло растительное – 80 мл
дрожжи сухие – 2 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
яйца – 1 шт. (для смазки пирожков)
ДЛЯ НАЧИНКИ:
варенье густое яблочное (можно другое) – сколько потребуется
кунжут или семя льна – для посыпки (по желанию)

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Молоко подогреть примерно до 35°C. Всыпать в него дрожжи и сахар, ложки 3-4 муки для опары. Размешать и оставить в теплом месте минут на 20. Как появится «шапочка», можно замешивать тесто.

Шаг № 2:

Добавить соль, всыпать порциями муку, добавить масло и замесить тесто. Дать тесту подняться, убрав его в теплое место.

Шаг № 3:

От теста отделить кусочки. Размять их прямо руками в лепешечку. Лучше это делать смазанными водой или маслом руками. В середину каждой лепешечки положить варенье. Варенье должно быть очень густым, чтобы оно не вытекло в процессе выпечки.

Шаг № 4:

Хорошо прищипнуть лепешечки, сделав пирожки.

Шаг № 5:

Противень застелить пергаментом или фольгой. Уложить пирожки вниз швом на противень. Смазать взбитым яйцом. Посыпать кунжутом или семенем льна. Дать постоять минут 15.

Шаг № 6:

Выпекать в горячей духовке (180-200°C) примерно минут 20-30, ориентируясь на свою духовку. Не следует их передерживать в духовке.

Шаг № 7:

Вытаскиваем пирожки из духовки и угощаем родных и друзей вкусной выпечкой. Приятного чаепития!

Вкусные сладкие пирожки в духовке: пошаговый с фото

Добавлю, что посыпать пирожки можно еще, например, маком или после выпечки припудрить сахарной пудрой. Делается это на свой вкус и желание. Начинка у пирожков, повторюсь, должна быть очень густая, иначе можно испортить их внешний вид, вытекшим вареньем. Можно брать густое повидло, джем.
У меня не хватило немного варенья. Я сделала из оставшегося теста несколько булочек и испекла их вместе с пирожками.
Готовьте с любовью и радостью! Делитесь с нами своими рецептами.

Распечатать