Вкусные Пожарские котлетки из курятины получаются необычайно нежными за счет добавления сливок и сливочного масла. Эти чудесные котлетки придутся по вкусу и взрослым, и особенно детям.
Чтобы приготовить вкусные Пожарские котлетки из курятины, понадобятся следующие ингредиенты:
• куриное филе – 500 г
• сливочное масло – 4 ст. ложки
• сливки – 2 ст. ложки
• соль
• перец черный молотый
• белый хлеб – 2-3 ломтика
• молоко – 1/3 стакана
• яйца – 1 шт.
• молотые сухари – 1 ст. ложка
• растительное масло – 1/2 стакана
• свежая петрушка – 1 пучок.
Вкусные Пожарские котлетки из курятины готовятся следующим образом:
1. Вымойте куриное филе, удалите кожу и пропустите курятину 2 раза через мясорубку.
2. Растопите половину сливочного масла, смешайте с фаршем, добавьте сливки, посолите, поперчите и еще раз пропустите через мясорубку.
3. С белого хлеба срежьте корки, замочите его в молоке, отожмите и смешайте с фаршем.
4. Сформируйте плоские котлетки, обмакните их во взбитое яйцо, а затем обваляйте в сухарях.
5. Обжаривайте котлетки на растительном масле с двух сторон 8-10 мин., пока не образуется румяная корочка.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Это самые вкусные куриные котлетки, которые я когда-либо делала (и ела тоже, не в обиду маме и бабушке, которые прекрасно готовят). Засчет яйца и масла они получаются очень сочными внутри, а корочка – это отдельный разговор :-)
В фарш всегда добавляйте сахар (на кг фарша столовую ложку).Ваши котлеты,беляши,чебуреки всегда будут очень сочными.
спасибо за совет
Ну очень вкусно! Я еще добавляю немного поджаренных грибочков! Внуки очень любят!
Очень красиво и аппетитно выглядят котлеты. Спасибо за рецепт и всем спасибо за полезные комментарии. Буду готовить.
Аппетитные, румяные котлетки, супер.