Кто ж не любит пончики? Пончики любят все. Правда, готовятся они у нас редко, уж больно калорийные штучки. Но иногда можно себе их позволить.
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал
около 500 г муки
3 ст.л. без горки сахара
1 ст.л. без горки сухих дрожжей
3 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
растительное масло для фритюра
сахарная пудра по вкусу
Разводим дрожжи согласно инструкции. У меня дрожжи быстродействующие. Смешиваем их с 250 г муки, просеянной несколько раз через сито, солью и сахаром. Постепенно добавляем в смесь теплое молоко и растительное масло. Миксером на небольшой скорости взбиваем смесь около 3 минут. Сыпем в смесь оставшихся 250 г просеянной муки и замешиваем мягкое тесто. Муки может уйти больше, а может и меньше. Поэтому добавляем муку постепенно, по столовой ложке. Ставим полученное тесто в теплое место. Накрываем пленкой. И ждем, пока тесто увеличится в два раза. На это уйдет примерно 50-60 минут. Тесто обминаем и делим на 20 частей. Из каждого формируем шарик, расплющиваем между ладонями и пальцем делаем отверстие в центре лепешки. Жарим во фритюре до золотистого цвета. Еще горячими пончики посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 25.09.2015
Отправка данных
Просто замечательные пончики! Пышные такие у вас получились))
спасибо) только вот я масло сильнее нагрела, чем надо было(
редко готовлю во фритюре , опыта маловато. Мечтаю о фритюрнице, но не куплю. итак столько всего гадкого употребляю
Анна, у тебя как всегда отличный рецепт! Который хочется повторить!
Спасибо, Инна)
Готовьте на здоровье
Рецепт добавлю в кк, очень понравился.