Вкусные пирожки на кефире с начинкой
Сегодня я готовила пирожки. Пирожки из очень простого и очень легкого теста. А начинку можно положить любую по вашему вкусу. Я готовила пирожки с двумя разными начинками.
Одна начинка – с луком и отварным яйцом, а вторая – с отварным картофелем и обжаренным луком.
Главное для приготовления теста для таких пирожков – это то, что кефир должен быть не совсем свежим, то есть он должен быть старым, но не просроченным. И его желательно оставить при комнатной температуре на ночь. Ингредиентов много не потребуется, а вкус пирожков просто классный, и такие пирожки съедаются очень быстро, так же, как и готовятся.
кефир – 250 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л. + 200 г
сметана – 1 ст.л.
мука – 400 г
НАЧИНКА 1:
картофель – 300 г
лук репчатый – 100 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу
масло растительное
НАЧИНКА 2:
яйцо – 2 шт.
лук зеленый – 1,5 пучка
соль – по вкусу
перец – по вкусу
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
2. Берем яйцо и в отдельной мисочке его взбиваем вилкой, добавляем к кефиру и все перемешиваем.
3. Теперь добавить растительное масло, половину муки и перемешать. Когда перемешали кефир с мукой, добавляем соду, перемешиваем и отправляем остальную муку.
4. Стол слегка присыпать мукой и выложить тесто. Тесто нужно вымешиваать руками. Если тесто липнет к рукам, то руки нужно смазать растительным маслом. Когда тесто вымешано, его нужно положить в миску, укрыть пищевой пленкой и дать постоять минут 30.
5. Пока тесто отдыхает, готовим начинки.
Первая начинка.
Отварить картофель, обжарить лук до золотистого цвета, смешать с картофелем, столочь толкушкой без добавления молока и масла, подсолить и добавить немного черного перца. Все хорошо перемешать, и начинка готова.
Вторая начинка.
Отварить яйца, остудить и очистить. Лук вымыть, дать стечь воде и мелко нарезать. К луку добавить натертые на крупной терке яйца, соль, перец и хорошо перемешать. Начинка готова.
6. Когда тесто отдохнет, готовим пирожки. Стол присыпать мукой, тесто разделить на маленькие кусочки, каждый кусочек руками распластать в лепешку, в середину положить начинку и защипнуть края. Так поступить со всем тестом.
7. В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть. Выкладываем в разогретое масло заготовки пирожков и обжариваем с обеих сторон на среднем огне по минуты 3-4 до золотистого цвета. Таким образом обжариваем все пирожки.
Такие пирожки вкусные как в теплом виде, так и остывшие. Их можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно с молоком, с чаем, с кофе или с компотом.
Короче, приготовьте пирожки и попробуйте. Вам понравится, они очень вкусные.
Делитесь впечатлением и пишите комментарии и отзывы.
Приятного аппетита!!!
https://www.1001eda.com/vkusnye-pirozhki-na-kefire-s-nachinkoj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!