Вкусные мешочки с яблоками – замечательный десерт с сюрпризом. Представьте себе: вы подаете на стол непонятные мешочки из подрумяненного теста, снимаете оболочку – а внутри яблочки и половинки слив, фаршированные вкуснейшей начинкой! Посыпьте их сахарной пудрой и наслаждайтесь!
Существуют и другие рецепты с яблоками: глазированные яблоки, запеченные в микроволновке, или яблоки, запеченные с медом и маком, очень вкусным получается также яблочко в тесте.
Для этого рецепта нужны яблоки сорта Семеренко, зеленые и крепкие, с кисло-сладким вкусом, а также сливы – крупные и достаточно твердые. В процессе запекания их мякоть становится необыкновенно нежной, оставаясь при этом сочной, и прекрасно сочетается с начинкой.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал

яблоки – 4 шт. (сорт Семеренко)
слива крупная – 1 шт.
для теста:
мука – 150 г
масло растительное – 25 мл
вода теплая – 100 мл
для начинки:
миндаль неочищенный – горсть;
сок лимонный – 0,5 шт.
конфитюр вишневый – 2 ст.л.

1. В миску всыпать муку, добавить растительное масло и теплую воду, замесить тесто. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, выложить его на стол и хорошо вымесить в течение 8-10 минут. Положить тесто в теплую миску, смазать растительным маслом, накрыть горячей миской и оставить на час.
2. У яблок удалить серединку, стараясь не повредить нижнюю часть яблока. Сливу разрезать пополам, удалить косточку и убрать немного мякоти.
3. Приготовить начинку: горсть неочищенного миндаля нарубить, поджарить на сухой сковороде, влить сок половины лимона и выключить огонь. Добавить пару столовых ложек вишневого конфитюра и перемешать.
4. Начинить этой теплой смесью яблоки и половинки сливы.
5. Взять тесто, разорвать его на несколько кусочков по числу яблок плюс 2 половинки слив. Каждый кусочек растянуть на полотенце тонким слоем таким образом, чтобы в него поместилось яблоко и еще немного теста осталось. Смазать тесто растительным маслом, положить посередине фаршированное яблоко или половинку сливы, собрать сверху края теста и закрутить их, как фантик у конфеты.
6.Выложить завернутые в тесто яблоки и сливы на противень и выпекать минут 15-20 в духовке, предварительно разогретой до 220°C. Яблоки готовы, когда краешки теста зарумянятся.
7. При подаче с яблок и слив снять шкурку из теста, посыпать яблоки и сливы сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 17.08.2014