Вкусные котлеты в фольге

Еда, запечённая в духовке в фольге, на мой вкус, однозначно вкуснее, чем жареная. Пропеченная в собственном соку, с ярким ароматом, похожим на гриль… Ммм, пальчики оближешь. Вот, например, котлеты, которые пользуются успехом у хозяек как практичное повседневное блюдо: в основном мы с вами их жарим на сковороде, а я предлагаю вам изумительный рецепт котлеток, запечённых в фольге!

Чтобы приготовить вкусные котлеты в фольге, вам понадобится:

фарш (желательно из нескольких разных видов мяса) – около 1 кг
картофель – 1 шт.
лук репчатый – 1-2 шт. (в зависимости от размера луковиц)
морковка – 1 шт.
кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
перец и соль – на вкус

Как приготовить вкусные котлеты в фольге:

1. Можно использовать мясорубку, но всё-таки лучше всего для этой цели нам подойдёт обычная тёрка. Итак, яблочко, морковку и картофелину натереть на средней тёрке.
2. Нарезать лук меленькими кубиками, смешать лук и натёртые овощи и яблоко,  добавить в заранее смешанный фарш трёх разных сортов (покупайте фарш на ваше усмотрение, я, например, использовала говяжий, свиной и куриный, но, может, какой-то из них не все любят, поэтому руководствуйтесь собственным вкусом). Добавить перец чёрный молотый и соль.
3. Пищевую фольгу (для запекания) разделите на квадраты, исходя из размера ваших котлет, размер кусочка фольги должен быть такой, чтобы углы легко заворачивались наверх, образуя вокруг котлетки «мешочек из фольги». Следите за тем чтобы в полученном мешочке не было щелей, иначе весь сок, который важен при запекании, не впитается в фарш, а вытечет на противень. Котлеты лучше всего делать по форме тефтелей, кругляшки легче завернуть в фольгу. Саму сформированную котлетку нужно выложить на блестящую сторону фольги.
4. Противень застелите бумагой для и выпечки и рядами выложите мешочки с котлетами. Духовой шкаф должен быть заранее нагрет до 140–150 градусов. Поставьте противень с котлетами в духовку и запекайте около 50 минут.

При подаче разверните фольгу и выложите котлетку на гарнир каждому из едоков, при желании посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!