Вкусные домашние рогалики с повидлом на дрожжевом тесте

Вкусные домашние рогалики с повидлом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото

Сегодня хочу с вами поделиться очень простым рецептом рогаликов, в тесто которых не нужно класть масло и яйцо. Даже в отсутствии сдобы рогалики получаются вкусными и мягкими.
Повидло для рогаликов можно использовать любое, я использовала айвовое.
А если вам захочется приготовить сдобные рогалики, тогда рекомендую домашние рогалики с яблоками.

вода – 0,25 ст.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
сахар – 3 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
молоко – 1 ст.
мука пшеничная – 400 г
повидло

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

В миску всыпать дрожжи, 1 ч.л. сахара и влить теплую воду (комнатной температуры), перемешать и всыпать несколько ложек муки, чтобы получилось тесто как густая сметана.
Полученную опару оставить на 20-25 минут. В течение этого времени тесто должно увеличится в объеме в 2 раза.

Шаг № 2:

В опару добавить оставшийся сахар и хорошо перемешать.

Шаг № 3:

Молоко нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры, или же прогреть слегка (до 37 градусов).
Затем в опару добавить молоко комнатной температуры, соль и перемешать.

Шаг № 4:

В полученную массу просеять муку, добавить соль и тщательно перемешать, замесить мягкое тесто.

Шаг № 5:

Миску с тестом накрыть тонким полотенцем и оставить на 45-50 минут на расстойку теста.

Шаг № 6:

Когда полученное тесто увеличится в размере, выложить его на доску, присыпанную мукой, и вымесить. Оставить отдыхать тесто на 35 минут.

Шаг № 7:

Тесто раскатать в круг и нарезать на треугольники.

Шаг № 8:

На широкий край получившегося треугольника из теста положить небольшое количество повидла.

Шаг № 9:

Свернуть треугольники из теста рогликами и переложить на противень, застеленный пергаментом. Оставить отдохнуть рогалики и для подъема на 35 минут.

Шаг № 10:

Включить духовку, температура 180-190 градусов. Перенести противень с рогаликами в духовку и выпекать до готовности в течение 25-30 минут.
Противень с готовыми рогаликами достать из духовки, немного остудить и переложить на блюдо.
Подать к столу.

Вкусные домашние рогалики с повидлом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

https://www.1001eda.com/vkusnye-domashnie-rogaliki-s-povidlom-na-drozhzhevom-teste-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать