Булочки сметанники по домашнему

Вкусные булочки сметанники

Вкусные булочки сметанники: рецепт с пошаговым фото

Мой старший сын просто обожает эти булочки, для него вкуснее просто нет!!!
Я и сама с детства их люблю! Не так много в наше время было любимых лакомств. Купит мама булочку, я обкусаю по кругу тесто, а потом серединкой наслаждаюсь! Ммммммм – вот это лакомство было самое-самое вкусное, наверное!!!
Булочка-сметанник, приготовленная дома – это мечта для любителей этой булки! Теперь и булок будет больше, и начинки в таком количестве, как захочется, она покроет большую часть булки, и сметанник будет правильным!!!

ДЛЯ ТЕСТА:
мука – 5-6 ст.
молоко – 1 ст.
яйцо – 3 шт. + 1 шт.
сахар – 0,5 ст.
масло сливочное – 130 г
соль – 0,25 ч.л.
дрожжи сухие – 20 г
ДЛЯ НАЧИНКИ:
сметана – 9 ст.л.
масло сливочное – 3 ст.л.
мука – 1 ст.л.
сахар – 0,5 ст.
ванилин

Количество порций: 12-14

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Смешиваем тёплое молоко, растопленное сливочное масло, 3 яйца, муку, соль, сахар и дрожжи. Замешиваем тесто. И ставим на 2,5-3 часа в тёплое место, чтобы оно подошло.

Шаг № 2:

Готовим начинку.
Смешиваем сметану, сахар , ванилин, муку и растопленное сливочное масло.

Шаг № 3:

Когда тесто подошло, разделим его на небольшие части (с куриное яйцо).

Шаг № 4:

Сваляйте шарик, а потом стаканом сделайте в булочке углубление.

Шаг № 5:

Выкладывайте на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом, заполняйте углубления начинкой. Края необходимо смазать желтком.

ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ СМЕТАННИКИ

Вкусные булочки сметанники: рецепт с пошаговым фото

Выпекаются булочки при 200° 15-20 минут. Пусть немного остынут, и можно радовать себя и любимых сластён этими вкуснющими булочками-сметанниками с молочком, чаем или другим напитком!
Приятного вам аппетита!

Распечатать