Варенье – вещь очень полезная, вкусная и достаточно многофункциональная. Его можно и просто на хлеб намазывать, и в чай добавить, и пирожки (пироги) с ним в качестве начинки испечь. Одним из моих самых любимых видов варенья является варенье малиновое. Оно и полезное (особенно при простудных заболеваниях и при болезнях горла), да и как средство профилактики этих самых заболеваний в холодное время года тоже отлично подходит.

Этот рецепт – мой «фирменный» способ приготовления варенья. Я его получила опытным путем. Так как малину я очень люблю и варенье из нее тоже (почему см. выше), то я перепробовала много самых разных рецептов ее приготовления. Но этот мне понравился больше всех. Он и несложный, и недолгий, а сам результат просто выше всяческих похвал. Очень надеюсь, вам тоже понравится. По традиции начнем мы с перечисления ингредиентов, а потом уже перейдем к самому процессу приготовления варенья.

Чтобы приготовить вкусное варенье из малины, вам понадобится:

сахар песок – 500 г
ягоды малины – 500 г
вода питьевая

Как приготовить вкусное варенье из малины:

1. Берем две большие глубокие тарелки и в одну кладем сахар, а в другую ягодки малины, которые предварительно очищаем от веточек и листочков и промываем. Не забываем также, что нужно тщательно перебрать малину, чтобы не было ягодок с дефектом.
2. Ставим тарелки в духовку, которую греем до приблизительной температуры в 175 градусов Цельсия. Оставляем готовиться на время 30 минут.
3. Затем достаем тарелки из духовки и смешиваем расплавленный сахар с ягодами, аккуратно, но тщательно перемешиваем их между собой.
4. Теперь моем банки и насухо вытираем их полотенцем. Далее приступаем к стерилизации банок и крышек, которыми будем их закрывать. Пластиковые крышки просто обливаем кипятком, а металлические кипятим в воде.
5. Для стерилизации банки ставим на полчаса в духовую печь, которая должна быть прогрета до 150 градусов, или в течение этого времени обрабатываем их на водяной бане разогретым паром.
6. Выкладываем варенье в банки, закрываем крышками и после остывания ставим в холодильник.

Приятного аппетита!