Кто хоть раз не брал в магазине вкусные сладкие палочки к чаю? Я не исключение. Только больно уж они быстро заканчиваются. Вот я и решила печь их сама. Это быстро, легко и не менее вкусно.

1. В миску разбить яйца (1 желток оставить). Масло растопить, остудить, влить к яйцам. Добавить сахар, соду, ванилин и всё тщательно перемешать любым способом, лучше блендером, миксером, конечно. Муку всыпать порциями и вымесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто (муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше). Убрать в холодильник на 40-60 минут.

2. Тесто раскатать в пласт примерно в 1 см толщиной.

3. Разрезать его сначала на полоски шириной в 1,5-2 см.

4. Потом полоски также нарезать на кусочки по вашему усмотрению (у меня примерно 6-8 см), чтобы получились «палочки». Уложить на противень, застеленный пергаментом.

5. Смазать печенье взбитым желтком.

6. Посыпать сахаром.

7. Поставить противень в горячую духовку (180ºС). Выпекать печенье-палочки 15-20 минут (ориентироваться по вашей духовке).

8. Вынуть из духовки, остудить. Печенье получается нежное, хрустящее.

Сладкие палочки в разломе.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 07.12.2015