Вкуснейшая наваристая шурпа

Лето дает нам столько свежих и красочных овощей, что хочется с ними готовить. Придя домой с рынка, мама нам принесла мяса, чудесных и больших мясистых болгарских перцев, высокорослых домашних помидор и кучу всякой зелени, и я решил сварить вкуснейшую наваристую шурпу.

свинина (ошеек, с косточкой) – 1 кг
вода – 3 л
перец болгарский (красный) – 2-3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1-2 шт.
помидор – 2 шт.
зелень (петрушка, кинза)
соль
кориандр молотый
зира
картофель – 2-4 шт.
лист лавровый

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Наливаем в кастрюлю воду и ставим варится до готовности мяса, когда будет хорошо отставать от кости. Тем временем моем и чистим овощи. Нарезаем крупными кольцами лук и морковь и сразу же отправляем в кастрюлю вариться, далее режем крупными кусками болгарский перец и картофель, так же отправляем варится в кастрюлю. Когда овощи уже мягкие, добавляем нарезанный крупными кольцами помидор. Добавляем все специи, солим по своему вкусу и кладем нарезанную зелень, даем закипеть и выключаем. Оставляем настояться минут десять и подаем вкуснейшую наваристую шурпу.

Приятного аппетита с вкуснейшей наваристой шурпой!

Распечатать