Голубцы – это блюдо из капусты, в которую обычно заворачивают начинку – овощную, мясную и разную другую. Вы любите голубцы? А не пробовали сделать ленивые голубцы или тушеную капусту в духовке? Блюдо не требует больших усилий со стороны хозяйки, доступно и вкусно само по себе.

Для меня, да и для моей семьи, тушеная капуста – это любимое блюдо. А если еще потушить капусточку вместе с мясом – получится замечательное самостоятельное блюдо. Ну, а без мяса я люблю тушеную капусту просто накладывать на хлеб. Для меня это отличный вариант, когда, к примеру, хочется быстренько перекусить. На такой случай подойдет рецепт капусты, которым я с вами сегодня и поделюсь. А если вы надумаете приготовить мясную тушеную капусту, предлагаю рецепт капусты квашеной тушеной с мясом.

Чтобы приготовить вкусную тушеную капусту в духовке, вам понадобится:

капуста – 1 средний кочан
для соуса:
томатная паста (или кетчуп) – 2-3 ст.л.
сметана – 3-4 ст.л.
сахар – 1 ст.л. (без горки)
вода – 1 ст.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Вкусная тушеная капусту в духовке готовится так:

1. Режем кочан на 4 части, убираем кочерыжку и разбираем по листочкам.
2. В жарочную форму укладываем листочки и заливаем все соусом.
3. Для соуса берем сметану, томатную пасту, соль и перец. Все смешиваем, пробуем. Это должно быть вкусно, от соуса зависит вкус нашего блюда.
4. Стараемся залить соусом все листочки, чуть их придавливаем.
5. Закрываем фольгой жарочную форму и ставим ее в духовку на час–полтора. Через час проверьте как там дела, если нужно, переверните листья.

Получаемся очень вкусную капусту. Но на блюдо для гостей она не тянет, это, так сказать, рецепт для семейного пользования.

А вот следующий рецепт голубцов без начинки или тушеной капусты в духовке выглядит очень даже презентабельно:
1. Капусту разобрать на листья и отварить в подсоленной воде 30 минут.
2. Затем каждый остуженный лист свернуть в виде конверта. Их слегка обжарить на сливочном масле, залить соусом, какой приведен выше, присыпать тертым сыром и поставить в духовку на 10-15 минут.
Вытаскивайте, и можно без стеснения ставить на праздничный стол. Капуста не просто вкусная, она еще и выглядит крайне аппетитно.

Приятного аппетита!