Вкусная свиная печень в маринаде
Я не так часто покупаю субпродукты. Чаще всего это делает муж, который их любит и частенько готовит сам. Мой же любимый рецепт – это тот, которым я хочу поделиться. Свиная печень, приготовленная таким способом, получается мягкой и вкусной.
печень свиная – 500-600 г
яйцо – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
мука – 1 ст.л.
соус соевый – 1 ст.л.
молоко – 1 ст.л.
масло растительное – 3-4 ст.л.
специи – по вкусу
соль – по вкусу
зелень – по вкусу
Количество порций: 4-5
Калорийность: Среднекалорийный
Шаг № 1:
Приготовить печень: помыть, снять с неё плёнку.
Шаг № 2:
Нарезать печень кусочками, как вам удобно, но не мелкими.
Шаг № 3:
Луковицу очистить.
Шаг № 4:
Натереть луковицу на тёрке прямо в миску с печенью, вылить туда же соевый соус, посолить, добавить специи (у меня хмели-сунели, кориандр и чёрный молотый перец).
Шаг № 5:
Хорошо перемешать и отставить в сторонку минут на 15-20.
Шаг № 6:
Яйца, муку и молоко хорошо размешать при помощи венчика.
Шаг № 7:
Вылить яичную смесь в миску с печенью.
Шаг № 8:
Идём готовить сковороду, которую ставим на плиту, выливаем в неё масло, подогреваем его и выкладываем в сковороду печень.
Шаг № 9:
Обжариваем печень с обеих сторон минуты по 3-4.
Шаг № 10:
Печень готова. Выкладываем её к гарниру (у меня картошка).
Шаг № 11:
Посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Шаг № 12:
Приятного аппетита.
Такую печень можно есть как с гарниром, так и без него (она самодостаточна) как самостоятельное блюдо.
https://www.1001eda.com/vkusnaya-svinaya-pechen-v-marinade-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!