Солянка с капустой в мультиварке

Вкусная солянка с капустой в мультиварке

Увидела рецепт солянки с капустой и решила попробовать. Мне кажется, этот рецепт будет хорош после застолий. Нарезка всегда остается после праздников, а капустный суп очень легкий. Можно использовать оставшиеся продукты и славно поесть.

грудка куриная — 250 г
колбаса — 250 г
капуста белокочанная — 650 г
лук репчатый — 1 шт.
помидор — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
огурцы соленые — 2 шт.
перец сладкий (желтый) — 1 шт.
лимон — 0,33 шт.
сахар — 1 ч.л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
масло подсолнечное — 1 ст.л.
маслины — 2 ст.л.
хмели-сунели — 0,5 ч.л.
паприка — 0,5 ч.л.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Мясо и колбасу нарезать брусочками.

Шаг № 2:

Лук, огурцы (размером 6-8 см), помидор и перец нарезать кубиками, маслины – кружочками.

Шаг № 3:

Нашинковать капусту. Посыпать ее сахаром и помять руками.

Шаг № 4:

Обжарить лук с перцем в мультиварке на режиме “жарка” минут пять, пока лук не станет золотистым, добавив 1 ст.л. масла, при открытой крышке. Можно вместо желтого перца взять красный. Он даст дополнительный цвет супу.

Шаг № 5:

Дальше в чашу добавляем мясо с колбасой и еще жарим минут 10.

Шаг № 6:

Помидор с чесноком нужно превратить в пюре с помощью блендера. Чтобы не возиться, можно взять 2 ст.л. томатной пасты.

Шаг № 7:

Режим “жарка” отключаем. Добавляем в мультиварку капусту, пюре из помидора, огурцы, соль, перец, специи, воду (кипяток, 2 ст.) и устанавливаем режим “тушение” на 20 минут.

Шаг № 8:

Через 20 минут добавляем маслины и выжимает сок из трети лимона. Заливаем до указанного уровня кипятком и снова тушим 1 час.

Вкусная солянка с капустой в мультиварке

Общее время приготовления 1 час и 35 минут в мультиварке.
Приятного аппетита!!!

Распечатать