Если вы любите гороховый суп и вообще горох, попробуйте приготовить гороховую кашу. Чтобы этот процесс не занял очень много времени, приготовьте ее в мультиварке. В зависимости от режима варки, вам потребуется от 20 минут до 2 часов, поэтому потренируйтесь и выберите для себя более подходящий. Еще время будет зависеть от мощности мультиварки. В любом случае, готовить горох именно в мультиварке намного проще, вам не потребуется стоять у плиты и помешивать или следить, чтобы ничего не выкипело и не пригорело. Разнообразить гороховую кашу или, как ее еще можно назвать – суп-пюре из гороха, можно копченостями с луком или чесноком, зажаренным мясом или курицей. Это блюдо подходит для обеда, так как очень сытное и полезное. Добавив грибы в блюдо, получите вкусный гороховый грибной суп-пюре. Ели вы любите паровые блюда, приготовьте гороховые котлеты в пароварке, которые можно тоже сделать с помощью мультиварки.

1. Сухой горох промыть и засыпать в мультиварку.
2. Залить горох водой. Добавить соль, перец. Воды должно быть по уровню больше, чем гороха, где-то на 1 см.
3. Закрыть крышку мультиварки и установить режим «Молочная каша» или «Тушение» на длинный режим.
4. В это время очистить лук и нарезать, обжарить в сковороде до золотистого цвета на сливочном или растительном масле.
5. Копченую колбасу или ветчину нарезать соломкой и обжарить вместе с луком, помешивая, 5 минут. Должна получиться сочная и ароматная зажарка. Можно добавить немного чеснока, чтобы еще больше усилить ее неимоверный аромат. Я всегда добавляю обжаренный чеснок в блюда из бобовых, особенно хорошо он подходит к сухому гороху и красной чечевице.
6. Когда каша будет готова, если не доварилась с первого раза, добавьте еще времени и воды, при необходимости, разложите ее по тарелкам и добавьте в каждую немного зажарки вместе с маслом. Зелень порубить и добавить в блюдо.
Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 10.07.2014