Этот простой витаминный салатик всегда напоминает мне детство, когда мама, чтобы накормить нас капустой, которую мы не очень любили, «мудрила» с ней как могла и делала ее сладкой. А так как практически все дети любят сладкое, то такая капустка съедалась нами вмиг! Пусть и не очень часто, но я готовлю это блюдо и по сей день, с любовью и гордостью именуя его «Капустным десертиком»! На обед такой салат, конечно, не годится, а вот ужин им вполне можно заменить, особенно тем, кто не ест после шести…
Итак, готовим чудесный витаминный салат «Капустный десертик»!
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 150 ккал
морковь -1-2 шт.
сахар – 2 ст. л.
соль – 1 щепотка
сок лимона – 1 ст. л.
1. Тонко нашинковать капусту, сложить в глубокую салатницу, посолить, хорошо помять руками, перемешать.
2. Морковь почистить, натереть на крупной терке и добавить к капусте. Посыпать овощи сахаром и тщательно перемешать.
3. Через минут 20, когда сахар растает и овощи выделят немного сока, добавить в салат сок лимона и еще раз все перемешать. Если лимона под рукой не оказалось, можно заменить его несколькими каплями уксуса или же вообще не использовать.
4. Дать салатику постоять немного, опять хорошо перемешать и кушать с удовольствием!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 05.12.2014
Отправка данных
Здравствуйте, у нас в семье называют этот салат “витаминка”, я туда сочу зеленое яблоко на крупной терке, ребятишки уплетают…особенно сын, как во время беременности я ела капусту, яблоки, морковку теперь он это любит. сделаем большую салатницу “витаминки” и сидим жуемся…зато сколько плюсов и для зрения полезно и железо в зеленых яблочках…попробуйте про
эксперементируйте!! 
Спасибо, Виктория, за комментарий. Непременно попробую. :In-Love:
Да, Виктория, это чудесный салатик!
Нам нравится в такой салат добавить яблочный натуральный уксус.
Ирин, я ко всем уксусам, даже к яблочному, отношусь с долей недоверия, а потому -это дело личное… Спасибо за отзыв.
Самый что ни есть обыкновенный салат с капустой. Но поразило в первую очередь оформление самого блюда.Получилось не только витаминно, но и очень красиво.
Просто и необыкновенно вкусно!Люблю такой салат!
Чем то напоминает приготовление для квашения капусты.