Пирожные брауни считаются классикой американской кухни и одним из самых популярных десертов. Их нередко подают с мороженым, фруктами, ягодами, кремом, муссом и прочими добавками, но они исключительно вкусны и сами по себе – еще бы, это просто мечта сладкоежек, особенно любителей шоколада! Рецепт брауни с вишней несколько дополнил классический именно добавлением вишни и миндаля, и в сочетании с шоколадом их вкус заиграл новыми красками. Вообще же в состав брауни можно включать самые разнообразные добавки, какие только подскажет вам ваша кулинарная фантазия.
Пирожные Брауни на скорую руку придутся как нельзя кстати, если к вам внезапно нагрянули гости. А если у вас есть дети-подростки, то им будет интересно самостоятельно приготовить пирожные Брауни в микроволновой печи. Ну, а для такого торжественного случая, как Новый год, испеките новогодние брауни с орехами.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 331 ккал
масло сливочное – 90 г
мука – пшеничная – 50 г
сахар тростниковый – 150 г
какао-порошок – 40 г
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
яйца – 2 шт.
вишня без косточек – 50 г
миндаль – 50 г
1. На водяной бане приготовьте основу для брауни: в миску наломайте шоколад кусочками, добавьте к нему сливочное масло и поместите миску в ковшик с водой таким образом, чтобы ее дно было погружено в воду. Доведите воду до кипения, при этом все время помешивая шоколад и масло, пока они не превратятся в однородную массу. Снимите миску с водяной бани.
2. В другую миску просейте муку с разрыхлителем и какао, добавьте к ним сахар и перемешайте.
3. Когда шоколадная масса немного остынет, взбейте ее с яйцами и затем порциями добавьте сухую смесь, каждый раз как следует вымешивая. В заключение добавьте миндаль и вишню (немного вишни оставьте для украшения) и вымешайте массу лопаткой.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой и вылейте тесто, чтобы оно равномерно распределилось. Вишни, оставленные для украшения, разрежьте пополам, симметрично распределите по поверхности теста так, чтобы они получились разрезом вверх, и слегка вдавите в тесто.
6. Выпекайте в духовке примерно 20 минут. Учтите, что брауни должен быть внутри немного влажным.
7. Когда вишневый брауни будет готов, дайте ему остыть на решетке, затем нарежьте квадратами и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 31.05.2015
Отправка данных
В домашних условиях
очень несложно
Десерт сей божественный
сделать возможно:
Мы лучший из лучших
возьмем шоколад…
Пьянит и дурманит
его аромат!
Растопим в кастрюле
со сливочным маслом,
Немного остудим…
Ну вот и прекрасно!
Возьмем разрыхлитель
и какао чуток,
Добавим к ним сахарный
сладкий песок,
Два куриных
вобьем яйца
Одно за другим,
размешав до конца.
Миндаля и вяленой
вишни возьмем,
Добавим муку –
и десерт испечем.
Он должен готов быть
за двадцать минут.
Ценителей сладкого
брауни ждут!