Слойки с вишней в формочках - Выпечка из слоеного теста от 1001 ЕДА

Вишневые мини-пирожки из слоеного теста

Бренди любит придумывать легкие и веселые десерты, которые к тому же столь просты, что с ними справится и ребенок. В их числе и вишневые мини-пирожки-рогалики из слоеного теста. Начинку для них можно взять и другую – ту, что ваша семья любит больше всего. Возможностей много – яблоки, голубика, клубника, лимон, шоколадный крем…

начинка вишневая – 0,6 л
тесто слоеное (для круассанов) – 450 г
пудра сахарная – 1 ст.
молоко – 2 ст.л.

Количество порций: 16 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Духовку разогреть до 190ºС.
Формочки для маффинов смазать маслом.

Шаг № 2:

Тесто разделить на две части, каждую немного раскатать и разрезать на 8 удлиненных треугольных сегментов. Подготовленные кусочки разложить в формочки так, чтобы широкая часть выстилала формочку внутри, а узкий конец выходил за ее край. Разложить начинку. Не скупитесь, ничего страшного, если начинка немного вытечет во время выпечки, вполне можно класть по 3-4 ч.л.

Шаг № 3:

Уголки теста заверните на начинку, сначала короткие, а поверх уложите длинные, укладывая их гармошкой.

Шаг № 4:

Выкладывайте тесто аккуратно, но то, что останутся небольшие зазоры, только на пользу. Тогда через них будет выходить пар, и внутри не образуются большие пустоты.

Шаг № 5:

Выпекайте примерно 13-14 минут.

Шаг № 6:

Для глазури в чашке смешайте сахарную пудру с молоком до гладкости и полейте вишневые мини-пирожки из слоеного теста, пока они еще теплые.

Вишневые мини-пирожки из слоеного теста

Убедитесь, что рогалики пропеклись. Они должны стать достаточно твердыми на ощупь и приятно загорелыми. Бренди показалось, что они были готовы уже через 12 минут, но для верности она подержала их в духовке еще немного.
Совет.
Эти вишневые мини-пирожки из слоеного теста можно приготовить впрок и заморозить.

Распечатать