Вкусный оригинальный десерт, простой в приготовлении. Его можно готовить и на праздник, и просто так, если хочется удивить своих близких чем-то вкусным.
Чтобы приготовить вишнево-апельсиновый чизкейк нам понадобится:
сливочное масло – 125 гр.
имбирное печенье – 250 гр.
творог – 350 гр.
мягкий творожный сыр – 400 гр.
концентрированное молоко – 400 мл.
апельсин – 1 шт.
желатин – 1 пакетик
вишня без косточек – 500 гр.
Способ приготовления вишнево-апельсинового чизкейка:
1. Сливочное масло растопить на сковороде на небольшом огне, растолочь печенье. Смешать обе части.
2. На дно формы, застеленной бумагой для выпечки, положить ¾ массы.
3. Творог протереть через сито, смешать с мягким сыром, молоком и апельсиновой цедрой с помощью миксера.
4. Желатин развести в соке апельсина, растворив на водяной бане. Охладить, смешать с остальной массой. Еще раз взбить миксером.
5. Половину смеси положить на основу.
6. Распределить по всей массе вишни, на них – остатки творожной смеси, сверху – печенье с маслом.
7. Поставить на ночь в холодильник. Торт достать за края бумаги, аккуратно нарезать широким ножом. Украсить мятой и вишнями.