Это, конечно, не карри в классическом его смысле. Но блюдо получается интересное. С мягким вкусом. То есть совсем не острое. Приятная молочность сыра прекрасно сочетается с кисло-сладкой свежестью винограда. Такая еда насыщает и радует своим видом.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал
масло подсолнечное – 2 ст.л.
куркума – 0,33 ч.л.
гарам масала – 0,5 ч.л.
соль – 0,33 ч.л.
перец чили (хлопья) – 1 щепотка
сливки (10%) – 100 мл
йогурт (натуральный густой) – 100 мл
виноград (без косточек) – 100-150 г
сыр белый (панир, адыгейский, несоленая брынза) – 100-150 г
Лук нарезать кубиками, положить в сковороду с разогретым растительным маслом. Добавить чили, куркуму, гарам масала и пассеровать на небольшом огне 5-7 минут, помешивая.
Затем, не снижая нагрева, аккуратно добавить сливки и тщательно перемешать.
Йогурт растереть до однородности, вмешать в него пару-другую ложек горячей сливочной смеси, потом все вылить в сковороду. Довести до кипения и пропарить под крышкой до мягкости лука. Крышку снять и выпарить излишки влаги.
После в сковороду выложить виноград, нарезанный немелкими кубиками, сыр и тонко нарезанную зелень петрушки.
Перемешать, закрыть крышку, дать хорошенько прогреться и снять с огня. Больше не перемешивать, иначе подплавившийся сыр превратит все в кашу.
Подавать горячим с отварным рисом.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 16.09.2015
Отправка данных
Оригинально и просто
Согласна. И достойно внимания.Спасибо автору.
Да, Ванга, просто и вкусно. Спасибо за комплимент!
Очень вкусно,просто и легко в приготовлении
Ну чего только на свете не бывает…
Мика! У вас всегда появляются рецепты необычных блюд. Так и на этот раз. Рецепт приготовления необычного винограда обязательно попробую.
Очень необычный рецепт, интересно попробовать.