Однажды на выходных я решила приготовить к обеду винегрет. На плите уже булькали кастрюльки с картошечкой и свеклой, а в холодильнике как раз нашлась баночка аппетитного зеленого горошка. Однако на глаза мне попались несколько сосисок, которые остались после завтрака. В голове мелькнула мысль: а почему бы не провести очередной эксперимент и не внести в привычный рецепт чудесного салата что-то новенькое? Скажу вам честно, что винегрет с сосисками получился отличным! А в сочетании с горячим пюре картофельным с базиликом салат был просто великолепным!

Чтобы приготовить винегрет с сосисками, вам понадобится:

капуста белокочанная – 200 г
свекла – 2 шт.
картофель – 2-3 шт.
сосиски – 4 шт.
консервированный зеленый горошек – ½ баночки
зеленый лук – ½ пучка
майонез – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить винегрет с сосисками:

1. Свеклу и картофель хорошенько вымыть, поместить в 2 отдельные кастрюльки, залить горячей водой и отварить до мягкости. Готовые корнеплоды извлечь из воды, полностью остудить, очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками. Переложить овощи в миску или кастрюлю.
2. Белокочанную капусту тонко нашинковать с помощью острого ножа, специальной терки или кухонного комбайна. Переложить капусту в чистую мисочку, немного посолить и слегка помять руками. Когда капуста даст сок, переложить ее в миску с картофелем и свеклой.
3. Сосиски отварить, остудить, очистить от оболочки и нарезать маленькими кубиками.
4. Консервированный зеленый горошек выложить в дуршлаг или сито, оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки рассола.
5. Зеленый лук промыть, обсушить, мелко порубить ножом.
6. Сосиски, консервированный горошек и зеленый лук переложить в миску с отварными овощами и белокочанной капустой.
7. Заправить салат майонезом, поперчить и посолить по вкусу, тщательно перемешать.
8. Готовое кушанье переложить в салатники и подать на стол.

Хочу сказать, что вовсе не обязательно придерживаться именно тех пропорций продуктов, которые указаны в рецепте выше. По желанию, вы можете добавить чего-то больше, а чего-то меньше. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений! Приобретая сосиски, выбирайте только высококачественный продукт и не забывайте проверить срок годности. Перед подачей на стол винегрет с сосисками желательно охладить.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!