Салат винегрет имеет много интерпретаций, одна из которых – приготовление винегрета с рыбными консервами, в данном случае – с сайрой. Винегрет с сайрой – это очень интересный салат, сайра ему придает пикантный и интересный вкус. Если вам нравится сочетание рыбных консервов и овощей в салате, тогда этот салат – для вас.

Чтобы приготовить винегрет с сайрой, вам потребуется:

сайра консервированная – 1 банка
картофель – 3-4 шт.
огурец соленый – 2-3 шт.
свекла – 1 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
майонез – по вкусу
лук зеленый – 1 пучок

Как приготовить винегрет с сайрой:

1. Свеклу вымыть, не очищая, положить в кастрюлю и залить водой, поставить на плиту, варить около 45-50 минут, затем кастрюлю снять с плиты и слить воду, свеклу залить холодной водой и оставить в ней на 20 минут.
2. Затем свеклу достать из воды, очистить и нарезать кубиком, переложить в миску.
3. Тем временем сварить картофель:   картофель, не очищая от кожуры, вымыть хорошо и положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и довести воду до кипения, убавить огонь и варить на среднем огне до готовности.
4.Когда картофель сварится, воду слить, картофель выложить на тарелку, чтобы остыл. Можно также опустить в холодную воду, чтобы быстрее остудить картофель.
5. Остывший картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками, переложить в миску.
6.Сварить яйцо вкрутую: залить водой, посолить, довести до кипения и варить 8-10 минут, затем кипяток слить, залить холодной водой и отставить  остывать.
7. Яйцо остуживать минут 5, затем очистить, промыть под проточной водой и нарезать кубиками, переложить в миску с другими нарезанными ингредиентами салата.
8. Огурцы нарезать кубиком, лук зеленый вымыть, просушить и мелко нашинковать, огурцы и лук переложить в миску к остальным ингредиентам.
9. Банку с сайрой открыть, переложить в глубокую тарелку и размять вилкой, добавить к остальным ингредиентам в миску, перемешать и заправить майонезом по вкусу.
10. Хорошо перемешать салат, переложить в салатник, при желании украсить и подавать к столу.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!