Недавно попробовала салат «Винегрет» заправленный майонезом. Честно говоря, никогда не думала о том, что можно заправить его майонезом, но и такой вариант не очень меня удивил. Я считаю, что любое блюдо имеет право на существование, другое дело, что не каждому может понравиться такой кулинарный эксперимент, но это уже дело вкуса.
Я вообще люблю кулинарные эксперименты, например, заменять одни ингредиенты другими, и поверьте, что получается очень интересно и иногда не менее вкусно, чем в исходном рецепте. Даже заправка майонезом разной жирности придает салату разный вкус. В общем, еще одна идея для вашей фантазии, но уверяю, что в любой из вариаций салат получается очень вкусным и при этом не перестает быть полезным. В случае, если собрались готовить винегрет, просто отложите какую-то его часть перед заправкой и попробуйте поэкспериментировать с майонезом, думаю, что вам понравится. А я желаю вам успехов и новейших блюд на вашей кухне!
Чтобы приготовить винегрет с майонезом, вам понадобится:
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
свекла – 1 шт.
зелень
консервированный горошек – 1 банка
соленые огурцы – 3 -4 шт.
соль
майонез
Как приготовить винегрет с майонезом:
1. Если уж я запланировала приготовить винегрет, то подготовку продуктов начинаю с утра, без спешки все всегда получается отлично. Картофель, морковь и свеклу тщательно промываем и складываем в глубокую кастрюлю. Некоторые хозяйки, и я иногда, варят картофель с морковью в одной посуде, а свеклу в отдельной, но не в этот раз. Для винегрета это не принципиально, все равно свекла все потом окрасит. Единственное, что вынимаю все поочередно, сначала картофель, затем морковь и в самом конце свеклу, так как она варится дольше всего. В общем, процесс варки займет у вас около часа. Когда все овощи готовы (можно проверить это с помощью ножа или вилки), вынимаем их из воды и выкладываем на тарелку. Остывшие овощи очищаем от кожуры и нарезаем мелко или крупнее, как кому больше нравится.
2. Консервированный горошек отцеживаем от сока.
3. Огурцы нарезаем по тому же принципу, что и вареные овощи.
4. Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
5. В глубокой салатнице смешиваем все подготовленные овощи, солим и заправляем майонезом. Перемешиваем и перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Отправка данных
Очень вкусно,но не очень полезно.Но иногда можно себе позволить заправить винегрет майонезом.
Иногда получается так, что винегрет остается на следующий день. В этом случае заправляю его майонезом и… получается очень вкусно.
Кстати, винегрет должен быть РАЗНОЦВЕТНЫМ! А чтобы все овощи не окрасились свеклой, то ее, свеклу, надо смешать с растительным маслом и добавлять в последнюю очередь, перед заправкой соусом.
Соус для заправки: масло растительное+уксус(я беру яблочный)+горчица = взбить венчиком. Горчица нужна для того, чтобы заправка получилась более однородной.
Свеклу не варю. Её можно запечь в духовке в фольге, будет очень вкусно. Если же времени “в обрез”, то иногда я свеклу нарезаю и обжариваю на сковороде. Тоже нормально.
Вы не написали про лук. Вы его не кладете? Я кладу обязательно. Либо репку, либо зеленый. Тоже весьма рекомендую!
Добрый день! Винегрет,это очень полезный салат! И очень практичный)))Рекомендую всем и каждому)))Сегодня сама сделала такой) Только немного украсила зеленым горошком и зеленью)))
Никогда не добавляла майонез. буду иметь ввиду.
Я 1 раз заправила винегрет оливковым маслом.. Подсолнечное попросту закончилось, не уследила.
Так вот, гАдость редкостная получилась.
Но, с майонезом обязательно попробую) Мне кажется, будет вкуснее даже чем с растительным маслом
Анна, у меня тоже была такая история с оливковым… думаю, вы правы, майонез не испортит…
Это уже не винегрет, а овощной салат салат с майонезом. Я все-таки считаю, что основой винегрета является заправка из растительного масла.
Надо попробовать сделать с майонезом. Мне понравился ваш рецепт. Спасибо.