Винегрет с копченой скумбрией

Наверное, такой вариант приготовления салата «Винегрет» вызовет массу эмоций, но, видимо, повторюсь, если скажу, что не нужно судить о вкусе блюда только по ингредиентам, которые входят в его состав. Сначала нужно приготовить, попробовать и, уверяю вас, насладиться полученным результатом. Ни в коем случае не бойтесь экспериментировать, ведь эксперименты – это новые ощущения и новые эмоции. Желаю вам успехов в этом нелегком труде и наслаждения от предложенного мною салатика.

Чтобы приготовить винегрет с копченой скумбрией, вам понадобится:

скумбрия копченая — 1 шт.
свекла — 1 шт.
морковь — 3 шт.
картофель — 4 шт.
консервированный зеленый горошек — 1 банка
соленые огурцы — 2 шт.
лук — 1 шт.
масло растительное
соль

Как приготовить винегрет с копченой скумбрией:

1. Итак, раз уж решили приготовить винегрет, то заранее постарайтесь сварить необходимые овощи, в нашем случае это картошка, свекла и морковь. Хорошенько обмываем овощи и кладем в кастрюлю, при этом заметьте, что если картофель с морковью можно варить в одной посуде, то свеклу лучше отдельно. Кроме того, и моркови, и картошке понадобится где-то одно и то же время для готовности, приблизительно 25-40 минут. А еще советую подбирать как картофель, так и морковь приблизительно одинакового размера, чтобы и варились они одинаково. А вообще не отказывайтесь от старого дедовского метода – проверять овощи на готовность с помощью ножа или спички. Свекла же будет вариться дольше, минут 40-60, но опять же все зависит от ее размера. Готовые овощи выкладываем на блюдо и ждем, пока они остынут. После этого очищаем от кожуры и нарезаем на крупные или не очень кубики, кто как любит или кто как привык.
2. С копченой рыбы снимаем шкуру и очищаем от костей и внутренностей. Нам нужно только ее филе, которое так же нарезаем.
3. Луковицу, очищенную и обмытую, нарезаем на кубики.
4. Зеленый горошек отцеживаем от жидкости.
5. С соленых огурцов срезаем хвостики и нарезаем.
6. Все подготовленные компоненты салата выкладываем в глубокую салатницу и солим по вкусу. Заправляем подсолнечным, а можно и оливковым маслом. Кстати, солить винегрет лучше до того, как заправляете маслом, так как соль в масле уже не будет растворяться.

Салатик готов, и можно подавать его к столу.

Приятного вам аппетита!