Итак, сегодня у нас салат «Винегрет» и всё, как всегда, кроме некоторых компонентов, которые нужно будет добавить. Они, конечно же, внесут свои яркие нотки, но сделают салат только лучше и вкуснее, уж я-то убедилась в этом на собственном опыте.

Не могу держать при себе рецепт хорошего блюда, когда знаю, что таких, как я, находящихся в вечном поиске чего-то нового, огромное количество. Не хочется вас расстраивать, потому и предлагаю приготовить старый салат по новому рецепту. Думаю, что результат вас порадует не менее, чем меня, потому, если вы еще думаете, рекомендую взять ручку с листочком и приступить к изучению, а потом и к воплощению в жизнь. А я желаю вам успехов.

Чтобы приготовить винегрет с клюквой, вам понадобится:

картофель – 4-6 шт.
морковь– 2-3 шт.
свекла – 1 шт.
клюква – ½ стакана
масло подсолнечное– 3-4 ст. л.
соленые огурцы – 3-4 шт.
капуста квашеная – 200 гр.
соль
лук – 1 шт.

Как приготовить винегрет с клюквой:

1. Тщательно промываем морковь, свеклу и картошку. Выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Можно варить овощи все вместе, а можно свеклу в отдельной посуде, как кто привык. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Затем на среднем огне варим овощи до полной готовности. Для каждого из овощей время готовности будет разное, но старайтесь хотя бы овощи одного вида подбирать одинакового размера, чтобы они варились тоже приблизительно одинаково. Степень готовности проверяйте с помощью ножа или вилки. Когда овощи будут готовы, вынимаем их из воды и оставляем на некоторое время, чтобы они остыли. После этого очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики.
2. Лук чистим, промываем и нарезаем.
3. Огурцы нарезаем на небольшие кубики.
4. Квашеную капусту отжимаем руками и немного измельчаем.
5. Все подготовленные ингредиенты складываем в глубокую салатницу, смешиваем и добавляем клюкву. Если вдруг клюкву вы не нашли, то можно приобрести квашеную капусту с уже добавленной к ней клюквой. Солим салат по вкусу и заправляем подсолнечным маслом. При желании перед подачей можно украсить мелко нарезанной зеленью.

Подаем к столу и слушаем комплименты в свой адрес.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала