Винегрет — зимний салат или даже гарнир, кладезь витаминов, но… при варке все же большая их часть вываривается, а так хочется по максимуму полезность сохранить. Известно, что овощи на пару это лучший метод термической обработки.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 100 ккал

 
буряк – 2 шт.
картофель – 8 шт.
морковь – 1 шт.
огурцы квашенные – 4 шт.
лук репчатый – 0,5 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло подсолнечное

Разрезать напополам картофель. В длину на 4-5 частей морковь. И на кружки толщиной в 1 см буряк. Все это поместить в пластиковую форму для приготовления на пару. В чашу мультиварки налить 1100 мл воды. Выбрать режим на пару и время 30 минут.

По истечении 30 минут достать картофель и морковь.

Долить в чашу 200 мл воды. И еще на 15 минут запрограммировать функцию на пару.

Все измельчить кубиками. Смешать, посолить, поперчить и заправить маслом подсолнечным.

  Совершенно другой получается вкус, нежели из отварных овощей.

Приятного и полезного!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катя Лео
Рецепт опубликован 27.12.2015