Винегрет из квашеной капусты

Винегрет – это одно из любимых блюд многих, в том числе и моё. Его готовят как на праздники, так и в любой другой день – он всегда к месту. Сейчас в винегрет кладут много всяких ингредиентов, о которых раньше и не думали. Мой винегрет ничем особенно не отличается, хотя кое-какие отличия от классического у меня есть.
Добавлю, что кроме всего прочего этот салат –кладезь витаминов, и его обязательно надо готовить в пост. Готовим винегрет из квашеной капусты.

капуста квашенная – 200 г
свекла – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
горошек зелёный (конс.) – 0,5 банки
масло подсолнечное – по вкусу
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Свеклу помыть и отварить. Нарезать кубиками.

Шаг № 2:

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Шаг № 3:

Приготовить квашеную капусту: вытащить из ёмкости, если требуется, немного отжать. Положить в салатник.

Шаг № 4:

Баночку с горошком открыть и ложкой отложить половину к капусте.

Шаг № 5:

Смешать все составляющие винегрета. Добавить по вашему вкусу соль, перец, растительное масло и тщательно перемешать.

Шаг № 6:

Постный винегрет из квашеной капусты готов.
Приятного аппетита!

Конечно же, в винегрет из квашеной капусты можно добавить и картошку, и морковь, но я предлагаю то, что предлагаю.

Распечатать