Ветчина из свиного окорока в мультиварке

Ветчина из свиного окорока в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Такую ветчинку делаю много лет. Сначала делала её в банке из-под томатной пасты, а теперь? с приобретением за плюшки ветчинницы? делаю в ней. Рецепт очень простой. Ветчина получается вкусная и сочная. А главное – сделанная своими руками. Готовим ветчину из свиного окорока в мультиварке.

свинина (окорок) – 1, 3 кг
чеснок – 1 головка
соль – 1 ст.л. (30 г)
кориандр молотый – 2 ч.л.
орех мускатный молотый – 1 ч.л.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Окорок немного подморозить, чтобы хорошо было резать.

Шаг № 2:

Нарезать полосочками произвольной формы. Примерно 1 см толщина и ширина.

Шаг № 3:

Добавить соль (не больше столовой ложки, можно меньше), специи и чеснок. Чеснок лучше на чеснокодавилку, так он лучше распределится.

Шаг № 4:

Вымешать в течение 5 минут.

Шаг № 5:

На ветчинницу надеть обычный полиэтиленовый пакет или пакет для запекания (рукав).

Шаг № 6:

У кого нет ветчинницы, можно взять жестяную банку из-под томатной пасты или стеклянную банку. Может, это будет несколько баночек, в зависимости от количества мяса.

Шаг № 7:

Выложить мясо.

Шаг № 8:

Пакет завязать.

Шаг № 9:

Закрыть…

Шаг № 10:

и положить в мультиварку, чтобы вода покрывала ветчинницу полностью. Выставить температуру на 75 градусов и установить время на 3 часа.
Если вы готовите в банке, то воду нужно налить так, чтобы не переливалось в банку.

Шаг № 11:

По истечении времени достать ветчинницу.

Шаг № 12:

Остудить до комнатной температуры.

Шаг № 13:

После этого открыть…

Шаг № 14:

и выставить на тарелку.

Шаг № 15:

Поставить в холодильник на несколько часов. Я обычно делаю это вечером, а на ночь убираю ветчину из свиного окорока в мультиварке в холод.

Ветчина из свиного окорока в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Конечно же, в основном мы кушаем ветчину в холодном виде, просто на хлебушек. Но также из неё можно сделать горячий бутерброд. Или добавить в салат, солянку или омлет. В общем, вариантов тысячи. Приятного всем аппетита с ветчиной из свиного окорока в мультиварке!

https://www.1001eda.com/vetchina-iz-svinogo-okoroka-v-multivarke-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать