Сегодня салатом из свежих овощей никого не удивишь. Однако весенний салат Свежесть имеет свою изюминку – несложную в приготовлении заправку, которая придает ему необыкновенный вкус.

Весенний салат Свежесть готовится из следующих ингредиентов:
• свежая капуста – 200 г
• огурец – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• половина сладкого болгарского перца
• половина головки красного лука
• уксус 9%-ный – 1 ст. ложка (можно заменить 6%-ным винным уксусом)
• сахар – 0,5 ч. ложки
• горчица – 1 ч. ложка
• растительное масло – 2,5 ст. ложки
• соль, специи (черный перец и т.п.) – по вкусу

Весенний салат Свежесть готовится так:
1. Нашинкуйте капусту как можно тоньше, можно на специальной терке, посолите, добавьте специи и как следует разомните руками.
2. Смешайте уксус с сахаром, заправьте капусту, перемешайте и оставьте минут на 10.
3. Огурцы, помидоры и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, лук – тонкими полукольцами.
4. Для заправки взбейте растительное масло с горчицей (можно в блендере) и заправьте салат.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина