Рулеты из крабовых палочек с яично-сырной начинкой и зеленью – вкусное и аппетитное блюдо. А главное, что рулеты можно приготовить заранее и хранить в пищевой пленке или фольге в холодильнике 2-3 дня. Из них быстро можно приготовить блюдо на завтрак или ужин — подать порционно как закуску или как самостоятельное блюдо.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал

крабовые палочки — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
сыр твердый — 100 г
помидор — 1 шт.
редис — 2-3 шт.
чеснок — 3 зубчика
майонез — опционно
салат — 6 листочков
укроп — 3-4 веточки
соль, перец — по вкусу

Продукты необходимые для приготовления рулетов.

1. Крабовые палочки разморозить или опустить их на 3-5 минут в горячую воду и снять пленку.
2. Яйца сварить, остудить и очистить. Белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке раздельно.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Оставить по одной столовой ложке тертого сыра и яичных желтков для украшения.
4. Чеснок очистить и выдавить через чесночницу.
5. Укроп мелко нарезать.
6. Приготовить яично-сырную начинку — соединить яичные белки, желтки, сыр, чеснок, укроп, добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом и все перемешать.

7. Крабовые палочки аккуратно развернуть, смазать яично-сырной массой и свернуть в рулетики.

8. Каждый релетик смазать тонким слоем майонеза. Посыпать половину рулетиков тертым желтком, а другую — тертым сыром.

Выложить рулетики на блюдо. Большое блюдо застелить листьями салата. Помидор надрезать на 8 частей в виде цветка и выложить по центру блюда. Разложить рулеты по кругу блюда от цветка. Посыпать нарезанной зеленью укропа. Поставить в холодильник на 2 часа, затем блюдо готово к употребления. При подаче порционно — каждую порцию украсить отдельно зеленью и редисом.
Подать к столу как закуску или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 27.04.2015