Вертута – рулет из вытяжного теста, который традиционно подают к столу в качестве вкусной выпечки к чаю. Это лакомство пришло к нам из молдавской кухни и уже давно покорило сердца миллионов российских хозяюшек. Лично я узнала об этом рецепте совершенно недавно. Но меня поразило то, насколько эта выпечка разнообразна, ведь в качестве начинки для рулета можно использовать абсолютно любые ингредиенты, начиная от соленых и заканчивая сладкими. Так как сейчас осень и сезон тыквы в самом разгаре, предлагаем вам приготовить вертуту с тыквой. Помимо того, что рулет получается необычайно вкусным и сладким, к тому же он еще и полезный.

1. Вначале приготовим тесто. Для этого замешиваем муку, воду и растительное масло. Наше тесто для рулета не должно получиться слишком крутым, а вода для замеса должна быть обязательно теплой.
2. Оставляем наше тесто отдыхать, а тем временем займемся тыквой. Очищаем ее и натираем на крупной терке.
3. Тесто для рулетов раскатываем толщиной в бумажный лист и тщательно смазываем его растительным маслом.
4. На тонко раскатанное тесто выкладываем тыквенную начинку и присыпаем ее сверху сахаром.
5. Теперь аккуратно скручиваем тесто с начинкой в рулет и защепляем края.
6. Выкладываем наши рулеты на противень, предварительно смазанный маслом.
7. Разогреваем духовку до 220 градусов и отправляем вертуту запекаться в духовку приблизительно на 35 минут.

Вертуту с тыквой можно подавать к столу вместе с джемом, вареньем, сгущенным молоком и любимыми фруктами. Помимо тыквенной начинки вы также можете добавить яблоки или груши.
Если Вам понравилось готовить эту выпечку из вытяжного теста, рекомендуем также обратить внимание на открытый пирог с помидорами  и штрудель с маком.

Приятного Вам аппетита и незабываемого чаепития!

Материалпринадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 15.10.2014